একটি ইতালিয়ান থালা দিয়ে পরিবার এবং অতিথিরা অবাক হতে পারেন। দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত। পুষ্টিকর, সুস্বাদু, অস্বাভাবিক, তবে এটি এত সহজ নয়। তবে একবার রান্না হয়ে গেলে আপনি এই রেসিপিটির প্রেমে পড়বেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- সসের জন্য:
- - 400 গ্রাম ক্রিম (ফ্যাটি),
- - রসুনের 4 লবঙ্গ,
- - 20 চিংড়ি,
- - 4 চামচ জলপাই তেল,
- - 8 চেরি টমেটো,
- - পারমেসান 100 গ্রাম,
- - 4 টি ডিম।
- পাস্তা জন্য:
- - পাস্তা 240 গ্রাম,
- - স্বাদ মতো নুন,
- - জলপাইয়ের তেল 1 চামচ,
- - পরমেশনের 80 গ্রাম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পাস্তার নীচে জল রাখুন তবে আগুন।
2
শাঁস, মাথা এবং অন্যান্য জিনিসগুলি থেকে সঠিক পরিমাণে চিংড়ি ছাড়িয়ে নিন (আপনি স্বাদ নিতে কম-বেশি নিতে পারেন), পিছন দিকে কাটা এবং একটি গা dark় সুতো বের করুন (কোনও রঙ হতে পারে)।
3
রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে বোর্ডে পিষে ছুরি ব্যবহার করুন, তারপরে এটি ছোট ছোট কিউবগুলিতে পিষে নিন।
4
পরমেশান বা অন্য কোনও হার্ড পনির সূক্ষ্মভাবে কষান।
5
ফুটন্ত জলে, সামান্য লবণ, জলপাইয়ের তেল এবং পাস্তা একটি চামচ রাখুন, নির্দেশাবলী অনুযায়ী ফোটান, তারপরে তাদের একটি landালুতে ফেলে দিন। পাস্তা ফুটন্ত অবস্থায় সস প্রস্তুত করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, যার উপরে প্রতিটি পাশে তিন মিনিটের জন্য চিংড়ি ভাজুন।
6
তারপরে চিংড়িতে কাটা লবঙ্গ এবং টমেটো কাটা লবঙ্গ রেখে এক মিনিটের জন্য মেশান। তাপ কমাতে এবং ক্রিম pourালা। ক্রিমটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং ক্রমাগত আলোড়ন দিয়ে বাষ্পীভবন করুন। সস ঘন হয়ে যাওয়ার পরে এতে পাস্তা দিন। কুসুম মধ্যে হাতুড়ি নাড়ুন এবং পনির যোগ করুন, নাড়ুন। দুই মিনিট রান্না করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। একটি পরিবেশন প্লেটে চিংড়ি পাস্তা সাজান, পরিবেশনের আগে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।