উদ্ভিজ্জ ঝোল রান্না করার মূল নীতিটি হ'ল ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো শাকসবজি বিভিন্ন মশলা যুক্ত করে রান্না করা। স্ট্রেইন করার পরে, শাকসবজি বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কেবল মনে রাখবেন যে রান্না করার সময় তারা বেশিরভাগ ট্রেস উপাদানগুলি ঝোলকে দেয়। উদ্ভিজ্জ ঝোল নিরামিষ খাবার রান্না করার জন্য আদর্শ, এটি প্রায়শই উপবাসের রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কিভাবে শিম ব্রোথ রান্না করা
উপকরণ:
- 1 লিটার জল;
- মটরশুটি 400 গ্রাম;
- বাঁধাকপি 300 গ্রাম;
- 3 গাজর, 3 টমেটো;
- 2 পেঁয়াজ;
- 1 আলু;
- নুন।
শাকসবজি খোসা, ধুয়ে ফেলুন, ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা মটরশুটি দিয়ে অগভীর প্যানে রাখুন, এক লিটার জল, ালাও, কম তাপের উপর 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। প্রস্তুত ব্রোথ স্ট্রেন।
কীভাবে ফুলকপির ঝোল রান্না করবেন মিষ্টি মরিচ দিয়ে
উপকরণ:
- 1.25 লিটার জল;
- ফুলকপি 200 গ্রাম;
- 4 মিষ্টি বেল মরিচ;
- 1 পেঁয়াজ এবং গাজর;
- লবণ, মরিচ, লবঙ্গ
ফুলকপি ধুয়ে ফেলুন, ফুলের মধ্যে বিভক্ত। গাজর খোসা, পাশাপাশি 4 টুকরা করা। এই উপাদানগুলি একটি প্যানে রাখুন, জল দিয়ে ভরে নিন, একটি ফোড়ন আনুন। কাটা পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন। নুন, স্বাদে মশলা যোগ করুন। কম আঁচে 20 মিনিট রান্না করুন। প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ ঝোল স্ট্রেন।