মুরগির ঘাড় একটি খুব অদ্ভুত খাবার - প্রচুর পরিমাণে ওসিসিকেল, ভার্ভ্রাবি এবং একটি সামান্য মাংস। তবে এই গুডির প্রেমিক প্রচুর আছে। বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে। তবে সবচেয়ে ভাল কথাটি হ'ল ধীরে ধীরে রান্নায় ডিশ বের হয় - মাংসটি কোমল হয়ে যায় এবং বীজগুলি নিজেরাই ছেড়ে দেয়, যা রান্নার সময় খুব নরম হয়ে যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- মুরগির ঘাড় - 1 প্যাক
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- সয়া সস
- মশলা থেকে বেছে নিন
- তেজপাতা
- নুন এবং মরিচ স্বাদ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে মুরগির ঘাড় ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তাদের থেকে ত্বক অপসারণ করতে হবে। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য মেরিনেটে ছেড়ে দিন। মোটা দানায় স্ট্রিপগুলিতে তিনটি বা তিনটি গাজর মোড। মোটা করে পেঁয়াজ কাটাবেন না।
2
এক ঘন্টা পরে, আমরা মাল্টিকুকারের বাটিতে মুরগির গলা ছড়িয়ে দিয়েছি এবং যতক্ষণ না উপযুক্ত মোডে সোনার ক্রাস্টটি উপস্থিত হয় ততক্ষণ এগুলিকে ভাজতে পারি।
3
ভাজার পরে পেঁয়াজ, গাজর, সয়া সসের 1-2 টেবিল চামচ, তেজপাতা, বেশ খানিকটা জল যোগ করুন এবং 1.5 ঘন্টা স্টুতে সেট করুন
মনোযোগ দিন
আপনার যদি প্রচুর ঘাড়ে থাকে, তবে এগুলি দ্রুত করতে আপনি একটি বড় প্যানে এগুলি ভাজতে পারেন, এবং ধীর কুকারে স্টু করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
মুরগির ঘাড় রান্না করার জন্য আসলে অনেক কম সময় প্রয়োজন। তবে, তারা যত বেশি স্টু করে, তত বেশি কোমল হয়ে যায়। এই থালা জন্য, আপনি আপনার স্বাদ যে কোনও সাইড ডিশ রান্না করতে পারেন। মুরগির ঘাড় বিয়ারের নাস্তা হিসাবেও ভাল।