ওকারা সয়া দুধ উত্পাদন থেকে বাকি একটি কেক। এটির উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, অর্থোডক্স রোজা পালন করার সময় পুষ্টির জন্য এটি আদর্শ এবং নিরামিষাশীদের, নিরামিষাশীদের এবং পেপটিক আলসার রোগ, খাদ্য অ্যালার্জি, অ্যাটোপিক ডার্মাটাইটিস, ডায়াবেটিস মেলিটাসে ভুগতে থাকা ডায়েটেও এটি উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ওকারা - 1 - 1.5 কাপ
- - সয়া দুধ - 2 চামচ।
- - স্বাদ মত মশলা
- - আলু - 100 গ্রাম
- - চ্যাম্পিয়নস - 100 গ্রাম
- - নুন - স্বাদ
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 2 - 3 টেবিল চামচ
- - ব্রেডক্রামস - 2 - 3 টেবিল চামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুরু করার জন্য, আমাদের কীভাবে ওকারা পাবেন - সয়াবিন খাবার সম্পর্কে সংক্ষেপে কথা বলা উচিত। আপনার এখানে শুকনো সয়াবিন এবং জল লাগবে। অনুপাতটি 100 - 700 গ্রাম মিলিয়ন সয়াবিন পানিতে নেওয়া হয়। এটি আমলে নিচ্ছে না
জল যে ভিজানোর জন্য প্রয়োজন হবে। এবং এটি 3 - 4 লিটার প্লেইন ট্যাপ ওয়াটার।
2
সয়াবিন ধুয়ে ফেলুন এবং কোনও উপযুক্ত পাত্রে রাখুন। জল দিয়ে পূরণ করুন। এই রাজ্যে, মটরশুটি 12 থেকে 16 ঘন্টা হয়, সেই সময়ের মধ্যে
জলটি 3-4 বার পরিবর্তন করুন; প্রতিবার, সতেজ জলের সাথে সয়াবিন ingালার আগে, মটরশুটিটি ভাল করে ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন।
গণনা করা তরলটির প্রায় অর্ধেক পরিমাণে ড্রেন এবং pourালুন। সুতরাং, 100 গ্রাম সয়াতে 100 থেকে 350 মিলি জল.ালুন। অবশিষ্ট ভলিউম যোগ করা হয়
তরল ফিল্টার হওয়ার পরে।
একটি ঘন কাপড় ব্যবহার করে তরলটি ছড়িয়ে দিন, একটি ঘন ভর ভালভাবে আটকান।
আউটপুট এ, সুতরাং, আমরা উচ্চ মানের কাঁচা সয়া দুধ এবং সয়াবিন খাবার - ওকারু পাই।
3
1 থেকে 1.5 কাপ ওকারা নিন, মাত্র 100 গ্রাম শুকনো সয়া থেকে এই পরিমাণটি পাওয়া যায়। একটি পাত্রে রাখুন, একটি ছোলার কাঁচা আলু একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated, মাশরুম কাটা মাঝারি টুকরা, লবণ এবং
মশলা। কাঁচা মাংস রসালো করতে 1 - 2 টেবিল চামচ সয়া দুধ.ালা।
4
ভর উত্তেজিত করুন, একটি ছোট আকারের মাংসবলগুলি তৈরি করুন, যা ফাটানো উচিত এবং তারপরে কম আঁচে তেল যুক্ত করে idাকনাটির নীচে একটি ফ্রাইং প্যানে টস করা উচিত।
5
তাপ চিকিত্সা শুরুর প্রায় 7 মিনিট পরে সাবধানে চর্বি ঘুরিয়ে নিন
ওকার থেকে বার্গার এবং আরও 7 মিনিট ভাজুন। তারপরে প্যানে 100 মিলি জল যোগ করুন এবং সমস্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপের উপর সিদ্ধ করুন। এবার গরম থেকে প্যানটি মুছে ফেলা যায়।
6
ওকারা কাটলেটগুলি panাকনাটির নীচে একটি প্যানে 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপরে এগুলি তাজা বা সিদ্ধ শাকসবজি, চাল বা পাস্তা একটি সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।