স্বাভাবিক রেসিপি অনুযায়ী ফ্রিটটার তৈরির সাথে এটিতে নতুন উপাদান যুক্ত করে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। থালাটির সংমিশ্রণে জুচিনি এটিকে কোমলতা এবং স্বাচ্ছন্দ্য দেয়। এই রেসিপি অনুসারে ভাজা তৈরির জন্য সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা এবং উপাদান প্রয়োজন, বেকিং একটি খাস্তা ক্রাস্টযুক্ত রসালো।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- জুচিনি - 1 পিসি;;
- ডিম - 1 পিসি;
- ময়দা - 2/3 কাপ;
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে;
- সজ্জা জন্য ডিল, পার্সলে - alচ্ছিক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি মাঝারি আকারের ঝুচিনি ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসার সাথে খোসা ছাড়ানো উচিত, কাটা এবং খোসা ছাড়ানো উচিত। তারপর উদ্ভিজ্জকে যতটা সম্ভব কাটা দরকার, যতক্ষণ না গুরুতর ধারাবাহিকতা অর্জিত হয়। এটি সূক্ষ্ম গ্রেটার ব্যবহার করে বা খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে ম্যানুয়ালি করা যেতে পারে।
2
Zucchini এর ফলে রচনাটির একটি তরল ধারাবাহিকতা রয়েছে, যা ভাজা ভাজাতে অসুবিধা সৃষ্টি করে। অতএব, ভর বেশি তরল অপসারণ (হাত দ্বারা বা গজ, চালনী ব্যবহার করে) ভর বেরিয়ে যেতে হবে।
3
ডিমটি বীট করুন এবং কাটা চুঁচির সাথে একত্রিত করুন। ভরতে ময়দা, নুন, কালো মরিচ যোগ করুন। যদি মিশ্রণের ধারাবাহিকতা খুব তরল হয়ে যায় তবে আরও কিছুটা ময়দা রাখা যেতে পারে। তবে আপনাকে এর পরিমাণের সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে নেওয়া উচিত নয়, অন্যথায় প্যানকেকস ঝুচিনির উপাদেয় স্বাদটি হারাবে। সাধারণত এক গ্লাস ময়দা ছাড়া আর প্রয়োজন হয় না।
4
আটা ভাল করে মেশান এবং আপনি সরাসরি ফ্রাইটার বেকিংয়ে এগিয়ে যেতে পারেন। অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রিহিটেড প্যানে একটি চামচ দিয়ে আটা ছড়িয়ে দিন। একটি পাতলা স্তর দিয়ে এটি করা ভাল, তারপরে প্যানকেকগুলি ক্রপযুক্ত হয়ে উঠবে। আরও সরস বেকিং তৈরি করতে, প্যানে রাখা ময়দার ঘনত্ব বাড়ানো দরকার
5
টক ক্রিম দিয়ে ডিশ পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কাঙ্ক্ষিত গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যদি ইচ্ছা হয়।