গ্যুভেচ - তুর্কি থেকে এটি গরুর মাংস হিসাবে অনুবাদ হয়। পরিশোধিত, সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। যে কোনও সাইড ডিশ গরুর মাংসের সাথে পরিবেশন করা যায়: ভাত, বেকউইট, আলু।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গরুর মাংস 300 গ্রাম
- - 2 বেগুন
- - 2 জুচিনি
- - 2 গাজর
- - 50 গ্রাম পেঁয়াজ
- - 4 টমেটো
- - 2 আলু
- - স্বাদ মতো লবণ, মরিচ
- - 3 চামচ। ঠ। সয়া সস
- - যে কোনও মাশরুমের 200 গ্রাম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে গরুর মাংস নিন এবং এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে টুকরো টুকরো করে কাটুন, শুকনো, সয়া সস, লবণ, মরিচ pourেলে 30-40 মিনিট রেখে দিন leave
2
মাংস আচার হয়ে যাওয়ার সময় খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব মাশরুম, গাজর, জুচিনি, পেঁয়াজ কেটে নিন। টমেটো থেকে খোসা ছাড়ান এবং একটি ব্লেন্ডারে ম্যাসড আলুতে পরিণত করুন; যদি কোনও ব্লেন্ডার না থাকে তবে একটি গ্রেটারে ঘষুন।
3
যাতে বেগুনগুলি অন্ধকার এবং তেতো হয়ে না যায়, তাদের খোসা ছাড়ুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
4
একটি প্যানে মাংসটি ভাজুন যতক্ষণ না কোনও সোনালি ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হয়, এটি অর্ধ-রান্না করা উচিত, আচ্ছাদিত হওয়া উচিত এবং কম আঁচে আরও 15-20 মিনিট সিদ্ধ করতে হবে।
5
স্টু বেগুন, ঝুচিনি, গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো এবং মাশরুম আলাদাভাবে মাংস থেকে অর্ধ-রান্না করা হবে। যাতে শাকসবজি ভাজা হয় না, কিন্তু স্টিওয়েড, আধা গ্লাস হালকা গরম জল.েলে দিন।
6
মাটির নীচের অংশে মাংস রাখুন, উপরে সবজিগুলি রাখুন এবং কাঁচা আলুর একটি স্তর দিয়ে coverেকে রাখুন, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, আরও আধ গ্লাস গরম জল tasteালুন, স্বাদ মতো লবণ এবং 20-25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পূর্বে গরম একটি চুলাতে রাখুন, যতক্ষণ না আলু প্রস্তুত হয়।
মনোযোগ দিন
শসা প্রস্তুত করতে 40 মিনিটের ফ্রি সময় লাগে।