পুরো মুরগি প্রস্তুত করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে তবে মাংস সবসময় নরম এবং সরস হয় না। আমাদের রেসিপি ব্যবহার করুন এবং আপনি এটির জন্য দুঃখিত হবেন না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
এই থালা প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন:
- 1 দেশীয় মুরগি
- 300 জিআর মাশরুম
- ডিল এবং পার্সলে,
- 2 চামচ। গলে যাওয়া ফ্যাট বা উদ্ভিজ্জ তেলের টেবিল চামচ,
- গোলমরিচ
- পাপরিকা,
- লবণ।
মুরগি রান্না করার উপায়
একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে নিন, এতে ফ্যাট বা উদ্ভিজ্জ তেল দিন, ভাল করে গরম করুন।
মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে নিন, একটি প্যানে রাখুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং গরম তেলে ভাজুন।
মুরগী ভাল করে ধুয়ে নিন, এটি একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকনো করুন এবং চারপাশে একটি কাটিং বোর্ডে কালো মরিচ এবং পেপারিকার সাথে লবণের মিশ্রণ দিয়ে ঘষুন। মুরগির মাঝখানে ভাজা মাশরুমগুলি শুইয়ে দিন, সেলাই করুন, একসাথে পা ফিক্স করুন, ঘাড়ে থ্রেড করুন এবং ভুনা প্যানে রাখুন, চর্বি pourালা যাতে মাশরুমগুলি ভাজা ছিল, একটি সামান্য জল যোগ করুন এবং একটি উত্তপ্ত চুলা (220 ডিগ্রি) লাগান।
20 মিনিটের পরে, চুলা থেকে সরান, যদি প্রয়োজন হয়, জল যোগ করুন এবং idাকনাটি বন্ধ করুন। আপনাকে আরও 30 মিনিটের জন্য ভাজতে হবে, পর্যায়ক্রমে সস দিয়ে মুরগি ingেলে দেওয়া, যা স্ট্যুইংয়ের প্রক্রিয়া চলাকালীন পরিণত হয়েছিল।
সমাপ্ত মুরগি একটি সুন্দর থালা উপর রাখুন, সমস্ত থ্রেড অপসারণ করুন, পা মুক্ত করুন, তাদের উপর পেপিলোট লাগান, ডিল এবং পার্সলে দিয়ে সাজান।
সিদ্ধ চাল বা আলু এবং কাঁচা শাকসব্জির সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।