দই কুকি - প্রতিদিনের জন্য একটি সাধারণ এবং সুস্বাদু হোমমেড বেকিং। এই জাতীয় কুকিগুলি বেশ দ্রুত এবং উপলভ্য উপাদানগুলি থেকে প্রস্তুত হয়, তাই অনেক গৃহিণী নিয়মিত এই রেসিপিটি ব্যবহার করেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - তাজা কুটির পনির 300 গ্রাম;
- - 100-120 গ্রাম বরই তেল (মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
- - গমের আটা 200 গ্রাম;
- - 1/2 কাপ চিনি;
- - 1 ডিম;
- - বেকিং পাউডার বা সোডা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমত, আপনাকে একটি সমজাতীয় ভরতে কুটির পনির গ্রাইন্ড করতে হবে। আপনি এটি একটি বিশেষ ধাতব চালনী মাধ্যমে মুছতে পারেন বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
2
চিনি দিয়ে দইয়ের ভর ভালো করে কষিয়ে নিন, তারপরে কাঁচা ডিম দিন। আবার ভালভাবে মেশান, আপনি একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করতে পারেন।
3
তারপরে বাটিতে নরম বাটার দিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ঝাঁকুনি দিয়ে হালকাভাবে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
4
তারপরে আপনাকে পরীক্ষায় একটি বেকিং পাউডার বা সোডা যুক্ত করতে হবে, এসিটিক অ্যাসিড দিয়ে নিভে যায়। প্রায় 1/4 চা চামচ।
5
আস্তে আস্তে গমের ময়দা মিশিয়ে ময়দা দিয়ে দিন। এটি অভিন্ন এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিত এবং হাতগুলিতে আটকাবেন না। প্রয়োজনে আপনি দই কুকিজের জন্য ময়দাতে আরও ময়দা যুক্ত করতে পারেন।
6
ময়দার পাতলা স্তর দিয়ে টেবিলটি Coverেকে রাখুন এবং দই ময়দার আউটটি বের করুন। ঘূর্ণিত ময়দার বেধ প্রায় 8 মিমি হওয়া উচিত।
7
ময়দা থেকে আপনি কোনও আকার এবং আকারের দই কুকিজ কাটতে পারেন। বেকিংয়ের আগে, আপনি কাঁচা পেটা ডিমের সাথে চিনি বা গ্রিজ দিয়ে উপরে কুকিগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
8
গ্রিজযুক্ত বেকিং শীটে কুকিজ রাখুন। এটি বেকিং পেপার দিয়েও beেকে রাখা যায়।
9
ওভেনকে 180-200 ডিগ্রি প্রিহিট করুন। পুরুত্বের উপর নির্ভর করে প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য দই কুকিজ বেক করুন। প্রস্তুত কুকিগুলি গোলাপী হওয়া উচিত, তবে অতিরিক্ত শুকনো নয়।
10
সমাপ্ত দই কুকিজ একটি প্লেটে রাখুন এবং চাইলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।