র্যামসন - পেঁয়াজ পরিবার থেকে বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ, যা রসুনের গন্ধ এবং গন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি একটি বুনো সংস্কৃতি, মধ্য ও দক্ষিণ-পশ্চিম ইউরোপ, ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলি, এশিয়া মাইনর, স্ক্যান্ডিনেভিয়াতে প্রচলিত। রাশিয়ার অঞ্চলগুলিতে এটি সাইবেরিয়া, ইউরালস এবং উত্তর ককেশাসে পাওয়া যায়। র্যামসন - একটি শক্তিশালী ইমিউনোস্টিমুল্যান্ট যা হজম প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে অবদান রাখে। বুনো রসুন থেকে আপনি প্রচুর খাবার রান্না করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- আচারযুক্ত বুনো রসুনের জন্য:
- বুনো রসুন এর তরুণ অঙ্কুর - 2 গুচ্ছ
- লবণ - 50 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম
- জল - 1 লিটার
- ভিনেগার - 150 গ্রাম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আচার বুনো রসুনের অঙ্কুর। এটি করার জন্য, চলমান জলে তাদের ধুয়ে ফেলুন, ময়লা এবং বাল্বগুলি সরিয়ে ফেলুন। ডালপালা ঠান্ডা জলে ourেলে দিন এবং কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন যাতে তিক্ততা তাদের ছেড়ে যায়। ফুটন্ত পানিতে লবণ, চিনি এবং ভিনেগার যুক্ত করে একটি মেরিনেড তৈরি করুন। একটি ফুটন্ত মেরিনেডে বুনো রসুন রাখুন এবং এটি ফুটে উঠার সাথে সাথে এটি বন্ধ করে মেরিনেডে ঠাণ্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন। ঠান্ডা কান্ডগুলি জারে সজ্জিত করুন, তাদের শক্তভাবে টেপ্পিং করুন, অবশিষ্ট মেরিনেডটি পূরণ করুন এবং রেফ্রিজারেট করুন।
2
সিদ্ধ বুনো ফুটো খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। বুনো রসুন প্রস্তুতির সময় এটি পরিমাণ মতো ফুটন্ত নোনতা জলে অল্প পরিমাণে দিন volume এর পরে, ফুটন্ত পানিতে কিছুটা দুধ যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এর পরে, বন্য রসুনটি টেবিলের উপর রাখুন, গলে মাখন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা গুল্ম দিয়ে পাকা।
3
আপনি কেবল একটি প্যানে গলানো মাখন গরম করে এবং সামান্য লবণ যোগ করে বন্য রসুন নিভিয়ে ফেলতে পারেন। পরিবেশন করার আগে, এটি তাজা সংকুচিত লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4
পাস্তা জন্য বুনো রসুন ড্রেসিং তৈরি করুন, যা রাই রুটিতেও ছড়িয়ে যেতে পারে, মাংস এবং হাঁস-মুরগি, ডালপালা এবং মন্টির সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডারে কয়েক বার বুনো রসুনের অঙ্কুরের গুচ্ছ, তাজা তুলসী এবং ডিলের কয়েকটি শাখা, আধা গ্লাস পাইন বাদাম gr গ্রাউন্ড হার্বস, লবণ এবং মিশ্রণে এক চতুর্থাংশ জলপাই তেল যোগ করুন।