আজ, একটি মাল্টিকুকারের সাথে মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার রান্না করা এখন আর বিদেশী কিছু নয়। থালা - বাসনগুলি কম স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর নয়, রান্নার প্রক্রিয়াটি নিজেই সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা এবং সময় নেয়। ধীর কুকার মাংস রান্নার একটি দুর্দান্ত কাজ করে, যেমন সিদ্ধ শূকরের মাংস।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্রণালী
ধীর কুকারে সিদ্ধ শূকরের মাংস রান্না করতে, নিন:
- একটি সম্পূর্ণ টুকরা হাড় ছাড়া মাংস - 700 গ্রাম;
- গাজর - 1 পিসি;
- রসুন - 7 লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ;
- সরিষা - 2 চামচ;
- স্বাদ মতো মশলা - 1 চামচ;
- লবণ - 1 চামচ
এই জাতীয় ডিশ প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তাবিত শক্তি 900 ওয়াট, প্রোগ্রামটি "মাংস" (60 মিনিট)।
প্রথমে মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। তারপরে ধারালো ছুরি দিয়ে এর মধ্যে কয়েকটি কাটা তৈরি করুন। খোসা গাজর এবং রসুন, পাতলা টুকরা কাটা। প্লেটগুলিকে কাটাগুলিতে রাখুন যাতে শাকের রস এবং সুগন্ধ মাংস ভিজিয়ে রাখে। আপনার যদি মাংসের পাতলা, সমতল টুকরা থাকে তবে এটিকে রোল করুন।
বেকিংয়ের জন্য মাংস একটি বিশেষ মিশ্রণ দিয়ে প্রলেপ দেওয়া উচিত। এটি রান্না করতে, আপনার মাংসের স্বাদ জন্য এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, সরিষা, লবণ এবং কোনও মশলা মিশ্রিত করা উচিত। মিশ্রণ দিয়ে প্রলেপযুক্ত মাংসটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে প্রায় 20 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হয় গরুর মাংস এমনকি রাতারাতি ছেড়ে দেওয়া যায়, এটি কেবল নরম হয়ে যাবে।
মাল্টিকুকারের নীচে এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা উচিত। যদি মাল্টিকুকার একটি প্রেসার কুকারের ফাংশনে সজ্জিত থাকে, আপনার 1 ঘন্টা জন্য "মাংস" প্রোগ্রামটি ইনস্টল করা উচিত। যদি না হয়, তবে কমপক্ষে 2 ঘন্টা। যদি কোনও প্রোগ্রাম "মাংস" না থাকে, আপনার 40 মিনিটের জন্য প্রোগ্রামটি "বেকিং" সক্ষম করতে হবে। রান্না শুরুর 20 মিনিটের পরে, theাকনাটি খুলুন এবং মাংসটি আবার চালু করুন, তারপরে idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের পরে "নির্বাপক" প্রোগ্রামটি চালু করুন। থালা আরও 1-1.5 ঘন্টা রান্না করা হবে।
সিদ্ধ শুয়োরের মাংস মাংস নরম হয়ে গেলে প্রস্তুত হবে এবং যখন টিপবে, এটি পরিষ্কার রস তৈরি করবে। যদি আপনি প্রথমবার ধীর কুকারে সিদ্ধ শুয়োরের মাংস রান্না করেন তবে রেসিপিতে নির্দেশিত চেয়ে আধা ঘন্টা আগে মাংসের তাত্পর্য পরীক্ষা করা ভাল, যেহেতু সঠিক রান্নার সময় মাংস নিজেই এবং ধীর কুকারের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে।