কখনও কখনও শরত্কালে শীতলতা এবং শীতের শীতের মাঝেও কেউ গ্রীষ্মের উষ্ণতা এবং গন্ধ অনুভব করতে চায়, গ্রীষ্মের শিথিলতার গন্ধকে সতেজ করে তোলে, বিশেষত যদি ছুটির দিনটি পূর্ব কোথাও কাটিয়ে দেওয়া হয়। প্রাচ্যের মিষ্টি থেকে কিছু প্রস্তুত করে এগুলি উপলব্ধি করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, আরবি কুকিজ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- কুকি তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- ময়দা 600 গ্রাম;
- মাখন 250 গ্রাম (প্যাক);
- কমলা রস প্রায় 180 মিলিলিটার;
- শুকনো খেজুরের 70 গ্রাম;
- বাদামের 120 গ্রাম;
- দানাদার চিনির তিন চামচ;
- মাটির দারুচিনি (আধা চা চামচ);
- সজ্জা জন্য চিনি আইসিং।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রায় 600 গ্রাম পরিমাণে একটি গভীর প্লেটে (গমের ময়দা ব্যবহার করা ভাল) তিন গ্লাস ময়দা.ালা। ময়দার মাঝখানে ময়দা দিয়ে একটি স্লাইড তৈরি করুন।
2
150 গ্রাম পরিমাণ মতো একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন এবং এটি ময়দাতে হতাশার মধ্যে pourালুন।
3
ময়দা এবং মাখনের জন্য 180 মিলিলিটার কমলার রস যোগ করুন। কমলার রস জল হতে হবে। যদি ইচ্ছা হয় তবে কমলার রস অন্য ফলের ফিলার বা রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায় তবে আরবি রঙ বজায় রাখতে প্রাচ্যীয় ফল থেকে কিছু নেওয়া ভাল to এই রেসিপিটিতে, রস ভবিষ্যতের লিভারকে একটি অতিরিক্ত ফলের সুগন্ধ দেয়, তাই গুডির গন্ধ এই ফিলারটির উপর এতটা নির্ভর করে না।
4
একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে একটি সিল্কি, কোমল ময়দা নিন।
5
এর পরে, ভর্তি প্রস্তুতি নিয়ে এগিয়ে যান। বাদাম নিন। আপনি সিঙ্গুলার এবং মিশ্রণে উভয়ই চিনাবাদাম, হ্যাজনেল্ট বা অন্য কোনও ধরণের ব্যবহার করতে পারেন। বাদামের আরও একটি মিশ্রণ কুকিগুলির স্বাদকে পরিপূর্ণ করে। বাদাম পিষে বা পিষে নিন। কিছু বাদামের টুকরা বড় হলে ঠিক আছে।
6
বাদামের মিশ্রণটি বাকী মাখন, কাটা খেজুর, দানাদার চিনি এবং দারচিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন। সব কিছু ভাল করে মেশান।
7
ময়দা থেকে মাঝারি আকারের বলগুলি তৈরি করুন এবং গহ্বর তৈরি করতে কিছুটা সমতল করুন, ভরাটটি সেখানে রাখুন। ভরাট এক চা চামচ রাখার জন্য আদর্শ গহ্বর আকার যথেষ্ট হওয়া উচিত। অবশ্যই, প্রতি কুকি পূরণের সংখ্যা আপনার পছন্দ অনুসারে বিভিন্ন হতে পারে।
8
ভরাট স্থাপনের পরে, বলটি রোল করুন, অর্থাৎ ফিলিংটি বলের ভিতরে উপস্থিত হওয়া উচিত।
9
একটি বেকিং শীট নিন, তার উপর বেকিং পেপার লাগান, এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। বেকিং শীটে প্রস্তুত কুকিগুলি রাখুন এবং দু'শ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনে বেকিং শীটটি রাখুন
10
যতক্ষণ না আধ ঘন্টা কেটে যায় এবং কুকিগুলি সোনালি হয়ে যায়, এটি চুলা থেকে সরান এবং বলগুলি গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, রেসিপিটি বেশ সহজ এবং এতে অনেক সময় এবং উপাদান প্রয়োজন হয় না। একটি কুকি রেসিপিটিও ভাল কারণ আপনি এর সামগ্রী সম্পর্কে কল্পনা করতে পারবেন, উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন স্বাদে পরীক্ষা করুন experiment যাইহোক, একই সাজসজ্জার জন্য, গুঁড়ো চিনির পরিবর্তে, আপনি সূক্ষ্ম জমির বাদাম বা অন্যান্য খাদ্য পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি প্রাচ্য মোটিফগুলিকে জোর দেওয়া।