এই রেসিপিটিতে ডিম ব্যবহার না করে একটি বিস্কুট তৈরি করা জড়িত তবে ময়দা এবং ক্রিমটিতে প্রাণী উত্সের দুগ্ধজাত সামগ্রী রয়েছে। অতএব
এই জাতীয় কেক নিরামিষাশীদের বা পাখির ডিমের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত তবে এটি নিরামিষভোজ বা হীন নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ময়দা - 2 কাপ
- চিনি - 1 কাপ
- জল - 200 মিলি
- কেফির - 300 মিলি
- সোডা - 1 চামচ
- মাখন - 150 গ্রাম
- সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 1 ক্যান (380 গ্রাম)
- বাদামের কার্নেলগুলি - 100 - 150 গ্রাম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুরু করতে, একটি ধাতব বাটিতে জল এবং কেফির মিশ্রিত করুন। অন্যান্য খাঁটিযুক্ত দুধজাত পণ্য যেমন দই, দই, হ্যা ব্যবহার করা যেতে পারে। ভালো করে মেশান এবং মিশ্রণটি সামান্য গরম করতে 1 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। বেকিং সোডা রেখে তাড়াতাড়ি নাড়ুন। একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া প্রভাবের অধীনে মিশ্রণটি খুব বেশি ফোম হবে।
2
এবার একটি মিশ্রণে ময়দা এবং চিনি রাখুন এবং একটি মসৃণ, অভিন্ন, ঘন আটা না পাওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন। 30 x 30 সেমি আকারের গ্রাইসড ফর্মের সাথে এই প্রশস্ত ময়দা.ালা এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রীতে বেক করুন। ছাঁচ থেকে সমাপ্ত কেকটি সরান, শীতল করুন এবং একটি ক্রস দিয়ে 4 অংশে কেটে নিন।
3
ক্রিম প্রস্তুত করতে, সাদা হওয়া পর্যন্ত উচ্চ মানের কোমল মাখন ঝাঁকুনি দিয়ে ধীরে ধীরে কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন, বেতার প্রক্রিয়া চালিয়ে যাওয়ার সময়। ক্রিম প্রস্তুত হয়ে এলে মাটির বাদামের কার্নেলগুলি দিন এবং একটি চামচ দিয়ে ক্রিমটি নাড়ুন। প্রস্তুত বিস্কুট কেক ঘ্রাণ নেওয়ার আগে ফ্রিজে ক্রিমটি চিল করুন।
4
ক্রিমের সাহায্যে কেকগুলি লুব্রিকেট করুন, কেকটি সংগ্রহ করুন এবং এটি পছন্দসইভাবে সাজান। কেকটি ফ্রিজে 2 থেকে 3 ঘন্টা রাখুন।