থাইম বা থাইম হ'ল সর্বাধিক বিখ্যাত সুগন্ধযুক্ত মজাদার। এর medicষধি এবং স্বাদের গুণাবলী প্রাচীন কাল থেকেই জানা যায়। বেকিংয়ে বহুল ব্যবহৃত কয়েকটি ভেষজগুলির মধ্যে এটি একটি। থাইমের সাথে তৈরি একটি কাপকেকের স্বাদ এবং গন্ধ থাকবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- টাইম;
- polenta;
- প্যানকেক ময়দা;
- ডিম;
- কমলা;
- লেবু;
- চিনি;
- জলপাই তেল;
- মাখন;
- টেবিল সোডা বা বেকিং পাউডার
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ছয়টি ডিমের সাথে অর্ধেক গ্লাস জলপাইয়ের তেলকে পেটান, প্রহার করার সময়, একটি কমলা থেকে এক গ্লাস চিনি, ন্যাড়া জেস্ট এবং রস দিন। এক টেবিল চামচ সূক্ষ্ম কাটা থাইম.েলে দিন। বিকল্পভাবে, আপনি এটি বেশ কয়েক সেকেন্ডের জন্য কফি পেষকদন্তে স্ক্রোল করতে পারেন।
2
মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন, এক গ্লাস পোলেন্টা এবং আধা কাপ প্যানকেক আটা, আধা চা চামচ বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার, এক চতুর্থাংশ নুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো, তারপরে একটি গ্রেয়েসড কাপ কেকের মধ্যে রেখে 35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে চুলায় বেক করুন। নোট করুন যে আকৃতিটি গভীর হওয়া উচিত, এর পক্ষের কয়েকটি সেন্টিমিটার পিষ্টকের পৃষ্ঠের উপরে থাকতে হবে।
3
কেক বেক করার সময়, ভিজানোর জন্য সিরাপ প্রস্তুত করুন। দুটি বড় কমলা থেকে রস নিন - আপনি প্রায় দুটি গ্লাস, একটি লেবুর রস এবং একশ গ্রাম চিনির (চারটি পূর্ণ টেবিল চামচ বা আধা গ্লাসের থেকে কিছুটা কম) পান। মিশ্রণটি নাড়তে নাড়তে একটি মৃদু ফোঁড়ায় এনে চুলা থেকে সরান।
4
কেকের প্রস্তুতিটি প্রচলিত উপায়ে নির্ধারিত হয় - আপনাকে এটি একটি টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করা দরকার। যদি সে পরিষ্কার থাকে তবে কাপকেক প্রস্তুত। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি কেবল প্রথম প্রস্তুতির সময়েই প্রয়োজনীয়, পরে আপনি বেকিংয়ের তাপমাত্রা এবং সময় জেনেও পরিচিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে ইতিমধ্যে একটি কাপকেক বেক করবেন so তাই আপনাকে এর প্রস্তুতি নিয়ন্ত্রণ করতে হবে না।
5
চুলা থেকে কাপকেক সরান এবং আকারে এটি ছেড়ে দিন। টুথপিকের সাহায্যে ঘন করে এটি পুরো গভীরতার উপরে শীর্ষে কাটাতে পারেন, এই পর্যায়ে আপনি বেকিংয়ের গুণমানও নির্ধারণ করতে সক্ষম হবেন। তারপরে সিরাপ দিয়ে কাপকেক pourেলে ভিজিয়ে রেখে দিন। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, তাদের আকৃতির কাপকেকটি সরান এবং পেটানো ডিমের সাদা, লেবুর রস এবং চিনি থেকে আইসিস দিয়ে সাজান। অতিরিক্তভাবে, আপনি এটি গ্রেড কমলা জেস্টের সাথে শীর্ষে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
6
আপনার ইচ্ছামতো বেসিক রেসিপিটি পরিবর্তন করতে পারবেন। উদাহরণস্বরূপ, চকোলেট আইসিং দিয়ে কেকটি সাজাইয়া নিন, এর জন্য, 100 গ্রাম মাখনের সাথে 200 গ্রাম চকোলেট পানিতে স্নান করুন, এক চামচ কোকো পাউডার যুক্ত করুন। ইতিমধ্যে আইসিং দিয়ে ঠান্ডা হয়ে গেছে এমন একটি কেক সাজাই। আপনি গ্রাউন্ড বাদাম দিয়ে কাপকেক ছিটিয়ে দিতে পারেন, আটাতে কিশমিশ যোগ করতে পারেন ইত্যাদি প্রভৃতি আপনি পোলেন্টা ছাড়াই করতে পারেন, কেবল প্যানকেক ময়দা ব্যবহার করে।