ভাত একটি দুর্দান্ত বহুমুখী সাইড ডিশ যা মাংস, মাছ এবং শাকসব্জী দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি নষ্ট করে দেওয়ার জন্য, আপনাকে কেবল এটির প্রস্তুতকারীর বিধিগুলি অনুসরণ করতে হবে না, তবে রান্নার জন্য উপযুক্ত বিভিন্ন ব্যবহার করতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চাল টুকরো টুকরো করে রান্না করার জন্য লম্বা-দানা নিন। এই জাতের শস্য রান্নার সময় একসাথে থাকে না, এটি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
2
দীর্ঘ-শস্য চাল 20-30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এই সময়ের পরে, জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি কয়েক বার ধুয়ে ফেলুন, যখন কুঁচি, ধুলো এবং অতিরিক্ত স্টার্চ দানা থেকে ধুয়ে ফেলা হয়।
3
চাল একটি রান্নার পাত্রে রাখুন, এটি ঠান্ডা জলে ভরে দিন এবং 1 ঘন্টা রেখে দিন। জল প্রায় পুরোপুরি শস্য মধ্যে শোষিত করা উচিত। চাল আরও জল যোগ করুন এবং পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য, না উত্তেজনা ছাড়াই, অল্প আঁচে রান্না করুন।
4
গ্লাস সম্পূর্ণ ldালাই করতে। একটি স্কিললেট গরম করুন এবং এতে চাল দিন।
5
চাল পুরোপুরি বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপরে এটি জল বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথ দিয়ে সসপ্যানে pourালুন, একটি ফোড়ন আনুন, তারপরে তাপ হ্রাস করুন এবং 10াকনাটির নীচে চাল আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
6
তৃতীয় উপায়ে আলগা চাল প্রস্তুত করুন। জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত চাল ধুয়ে ফেলুন। আগুনের উপরে একটি পাত্র জল রাখুন, এটি ফুটে উঠার সাথে সাথে ধুয়ে যাওয়া চাল.েলে দিন।
7
চাল একটি ফোড়ন এনে, একটি landালু বা চালনিতে ফেলে দিন, তারপর এটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। পানি বের হতে দিন।
8
চালকে আবার ঠান্ডা জলে রাখুন, প্যানটি আগুনের চুলায় রাখুন এবং নাড়ুন না দিয়ে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্নার সময় লবণ যোগ করবেন না, ভাতটি ইতিমধ্যে একটি প্লেটে লবণ দেওয়া হয়।
মনোযোগ দিন
সবচেয়ে ছোট আগুনে ভাত রান্না করুন, তা না হলে জ্বলে উঠবে। ভাত রান্না করার জন্য, ঘন নীচে প্যানগুলি ব্যবহার করা ভাল।
বাষ্পযুক্ত সিরিয়াল থেকে আলগা ভাত প্রস্তুত করা খুব সহজ।
দরকারী পরামর্শ
আপনি যদি এটি মাংস, উদ্ভিজ্জ বা মাছের ঝোলের উপর রান্না করেন তবে আলগা চাল স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।
একটি প্যানে শীতল চাল গরম করা যায় এতে তেল যুক্ত করে তা আবার জ্বলন্ত হয়ে উঠবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কিভাবে স্প্যানিশ সীফুড পায়েল রান্না করবেন