কিভাবে গরুর মাংস লিভার ভাজি

সঠিকভাবে রান্না করা গরুর মাংসের লিভার স্বাদে মাংসের চেয়ে কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়, অন্যদিকে লিভারে আয়রন, ফসফরাস এবং ভিটামিন বি সহ আরও ট্রেস উপাদান রয়েছে the

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - গরুর মাংসের লিভারের 700 গ্রাম;

• - 1 পেঁয়াজ;

• - ময়দা 4 টেবিল চামচ;

• - উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ;

• - নুন।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

গরুর মাংসের লিভার ভাজার জন্য, অফাল নিন এবং ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে এটি ভালভাবে ধুয়ে নিন, তারপরে অবশ্যই পানিটি শুকিয়ে বা শুকিয়ে যেতে ভুলবেন না। গরুর মাংসের লিভারটি মাঝারি আকারের অংশগুলিতে টুকরো টুকরো করুন। আপনি এটি স্টেকের আকারকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতে পারেন।

2

এর পরে, একটি সাদা পেঁয়াজ নিন, এটি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে আধটি রিং করে কেটে নিন। যাতে পেঁয়াজ আপনার চোখকে চিটকে না ফেলে, সরাসরি টুকরো টুকরো করার আগে এটি পরিষ্কার অবস্থায় আবার ধুয়ে ফেলুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে গ্রিজ করুন এবং এতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।

3

একটি অগভীর প্লেট নিন এবং এটিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণ গমের আটা.ালুন। এই আটাতে, গরুর মাংসের লিভারের প্রতিটি স্লাইস সাবধানে রোল করুন। এবার লিভার ভাজা করার জন্য একটি ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করুন, এতে সূর্যমুখী বা জলপাইয়ের তেল andেলে মাঝারি আঁচে গরম করতে দিন।

4

যখন প্যানটি যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হয়, সাবধানে এটিতে গরুর মাংসের লিভারের টুকরোটি রাখুন। উভয় পক্ষের দশ মিনিটের জন্য প্রতিটি টুকরো ভাজুন। গরুর মাংসের লিভারকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দেওয়ার আগে, এটি নুন দিন, পছন্দসই মরসুম এবং মশলা যোগ করুন।

5

লিভারের উপরে ভাজা পেঁয়াজ রাখুন, একটি পাত্রে panাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন, তাপকে সর্বনিম্নে কমিয়ে নিন এবং লিভারটি আরও দশ মিনিটের জন্য ভাজুন, সময় পার হওয়ার পরে, তাপটি বন্ধ করে দিন এবং থালাটি কিছুটা কাটাতে দিন।

6

পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা গোমাংসের লিভার প্রস্তুত! আপনি সিদ্ধ বা বেকড আলু, ছাঁকা আলু, চাল, বেকওয়েট বা পাস্তা দিয়ে ডিশ পরিবেশন করতে পারেন। গরুর মাংস লিভার স্টিউড শাকসব্জী দিয়ে ভাল যায়, পরিবেশন করার আগে, আপনি তাজা গুল্ম দিয়ে ডিশ সাজাইতে পারেন।

মনোযোগ দিন

অফল, ময়দার অস্থিহীন, দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্ত হয়ে উঠবে না। ময়দার আগে ডিমের কুসুমে গরুর মাংসের লিভারের টুকরো ডুবিয়ে রাখলে আপনি পুরো বেটাতেও লিভার তৈরি করতে পারেন।

লিভারকে অস্বাভাবিক মশলাদার স্বাদ দিতে, প্রস্তুতির শেষে গা dark় বিয়ার যুক্ত করার চেষ্টা করুন, মশলা এবং স্টিউ দশ মিনিটের জন্য যুক্ত করুন।

গরুর মাংসের লিভার শাকসব্জির সাথে টক ক্রিম বা ক্রিম সসে স্টিউড কম নয় less

দরকারী পরামর্শ

ভাজা দেওয়ার আগে, গরুর মাংসের লিভারকে তাজা গরুর দুধে ভিজিয়ে রাখুন, পণ্যটি আরও নরম এবং আরও কোমল হয়ে উঠবে, দুধ লিভারের মধ্যে উপস্থিত সমস্ত তিক্ততা শোষণ করবে।

দুধের পরিবর্তে, আপনি লিভারটি তৈরির আগে অবধি সরিষায় মেরিনেট করতে পারেন। সরিষা গরুর মাংসের লিভারকে নরম করে তুলবে এবং অপ্রীতিকর গন্ধ দূর করবে।

• একটি ফটো সহ একটি বিস্তারিত রেসিপি।
• টিপস।