রান্নায় প্রাকৃতিক খাবারের রঙগুলি হল শাকসবজি, ফল, বেরি, গুল্ম এবং মশলা। একটি নির্দিষ্ট রঙ তৈরি করতে এবং চালকে রঙ করার জন্য, চাল যখন অর্ধেক প্রস্তুত থাকে তখন ডাইগুলি ব্যবহার করা হয়। বেরি, শাকসবজি এবং ফলগুলির মধ্যে একটি নিয়ম হিসাবে, তাজা রস ব্যবহার করা হয়, বা পণ্যগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। গুল্ম থেকে আপনি একটি decoction করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ১ কাপ সিদ্ধ সাদা ভাত
- রাইয়ের রস 1 টেবিল চামচ
- 0.5 চা চামচ হলুদ
- 0.5 কাপ জল
- ১ চা চামচ জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পানিতে রস বা মশলা মিশিয়ে নিন।
2
ভাত ourেলে মেশান।
3
একটি ছোট সসপ্যান বা লাডিতে তেল দিন এবং চালটি দিন।
4
চাল Coverেকে চুলায় রান্না করুন।
5
ওভেন 180 ডিগ্রি 10-15 মিনিট।
6
বিভিন্ন রঙ তৈরি করুন আপনাকে সহায়তা করবে:
7
বারবেরি, লাল currant, ক্র্যানবেরি এবং চেরির রস ভাতগুলিতে লাল রঙ যুক্ত করবে।
8
রাস্পবেরি রঙ বিটের রস এবং রাস্পবেরির রস দেবে।
9
বুসেগুন (বুজগুন, বুজগুনচা) - পিস্তা গাছের গলগুলি, তাদের কাটা ব্যবহার করার সময় সসেভেই "বোর্ডো" চালু হবে।
10
হলুদ, জাফরান, বাকথর্ন বা গাজরের রস ব্যবহার করার সময় ভাত হলুদ হয়ে যায়।
11
একটি গোলাপী বা বেগুনি রঙ লাল বাঁধাকপির রস দেবে।
12
নরম বেগুনি রঙের চাল কালো রঙের রস থেকে আসবে।
13
সবুজ রঙ দেবে: পালংশাক রস, ল্যাচাও (চাইনিজ শাকসব্জ), সবুজ (অপরিপক্ক) আপেলের খোসার রস, অপরিশোধিত পেস্তা।
দরকারী পরামর্শ
ভুলে যাবেন না যে রঙের পাশাপাশি, ভাতগুলিতে ডাইয়ের সমৃদ্ধ স্বাদ থাকতে পারে।