একটি ভাল সমৃদ্ধ স্যুপ, ভেলভেটি মেশানো স্যুপ, ক্রাউটনগুলির সাথে একটি পরিষ্কার ব্রোথ - এই সমস্ত এবং আরও অনেক স্যুপ আপনার ডিনার পার্টির "প্রধান" চরিত্রগুলিতে ভাল হয়ে উঠতে পারে। এবং, অবশ্যই, তাদের একটি শালীন পরিবেশনার প্রয়োজন হবে। এখানে কয়েকটি বিধি রয়েছে এবং আপনি এগুলি সহজেই মনে রাখবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আপনি ব্রোথ কাপগুলিতে হালকা স্যুপ, ম্যাশড স্যুপ এবং ড্রেসিং স্যুপগুলি সাইড ডিশ (যেমন ডিমের সাথে সোরেল স্যুপ) দিয়ে পরিবেশন করতে চান বা তাদের জন্য গভীর স্যুপ প্লেট রাখতে পারেন তা চয়ন করতে পারেন। ক্রাউটোনস বা পাইসের সাথে সজ্জিত ব্রোথগুলির জন্য, ব্রোথ কাপের প্রয়োজন। পূর্বের লোকদের রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত স্যুপগুলি বাটি বা বাটি থেকে খাওয়া হয়। বেশ কয়েকটি রান্নাঘর রয়েছে যেখানে হাঁড়িতে স্যুপ পরিবেশন করার রীতি রয়েছে ry
2
ব্রোথ এবং ছাঁকা স্যুপগুলির জন্য এটি একটি মিষ্টি চামচ পরিবেশন করার প্রথাগত, ঘন ভরাট স্যুপের জন্য - একটি চামচ। জাপানের নুডল স্যুপ যেমন চপস্টিকস সহ জাপানের রীতি অনুসারে খাওয়া যায়। প্রথমে নুডলস খাওয়া এবং তারপরে একটি বিশেষ চামচ দিয়ে বা সরাসরি বাটি থেকে ঝোল পান করা। ইউরোপীয় শিষ্টাচারে, ব্রোথ বা ছাঁকা স্যুপ থেকে প্রথমে ড্রেসিং খাওয়া এবং তারপরে বাকি ঝোল কাপ থেকে পান করাও অনুমোদিত is
3
স্যুপ নিজেই টুরিয়েনের টেবিলে আনা হয়, যদি এটি ক্লাসিক ইউরোপীয় রেসিপি অনুযায়ী বা কোনও বড় পাত্রের মধ্যে কোনও থালা থাকে। টুরিয়েন এবং পাত্র উভয়ই.েকে রাখতে হবে। যে স্যুপটি ছড়িয়ে দেয় সে প্রথমে itাকনাটি সরিয়ে নেয়, ন্যাপকিন দিয়ে পোড়া না হওয়ার সুযোগ নিয়ে তার বাইরের দিকটি নীচে রাখে। তারপরে আপনার দরকার, আপনার বাম হাতে একটি প্লেট বা কাপ নিয়ে, আপনার ডান হাত দিয়ে, একটি লাডলের সাহায্যে সজ্জিত, স্যুপ pourালা শুরু করুন। তারা এটিকে কাঁপায় না, তবে প্রথমে একটি ঘন অংশ রাখুন এবং তারপরে তরল যুক্ত করুন। স্যুপটি প্লেটের ভলিউমের ¾ দখল করা উচিত।
4
ব্রোথ কাপে পরিবেশন করা স্যুপগুলি টেবিলের উপরে pouredেলে দেওয়া হয় না, তবে রান্নাঘর (বা চুলা থেকে) অংশে আনা হয়।
5
যদি আপনি একটি পাত্রের মধ্যে স্যুপ পরিবেশন করা হয়, ময়দার একটি ভঙ্গুর অধীনে, এটি একটি ছুরি দিয়ে ক্রাস্ট কাটা প্রথাগত।
পরিবেশনের তাপমাত্রা অনুযায়ী স্যুপগুলি গরম এবং ঠান্ডায় ভাগ করা হয়। 70 ° সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় গরম পরিবেশন করা উচিত এবং ঠান্ডা - 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে কম নয় not
দরকারী পরামর্শ
কিছু স্যুপ ক্রাউটন, ক্রাউটন, পাই এবং ঠান্ডা স্যুপ - বিস্কুট এবং বরফ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অতিথির বামে বেকারি পণ্যগুলির জন্য আপনি বিশেষ প্লেট স্থাপন করেছেন তা নিশ্চিত করুন।
স্যুপের জন্য টক ক্রিম আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয়, গ্রেভি নৌকায়, ক্রিম - দুধওয়ালায়। কাটা সবুজ শাক, লেবুর টুকরো, বরফ - অংশে, সকেটে।