খাবারের প্রধান বিষয়বস্তুগুলির চেয়ে বর্ণের চেয়ে আলাদা এমন পণ্য থেকে তৈরি অল্প পরিমাণে বিশদ দিয়ে সজ্জিত উদ্ভিজ্জ কাটিয়া, টেবিলটি সজ্জিত করবে এবং খাবারের অংশগ্রহণকারীদের উত্সাহিত করবে। নকশায় ব্যবহৃত রঙগুলির সংখ্যা না বাড়ানোর জন্য, শাকসবজির জন্য নিরপেক্ষ রঙিন থালা ব্যবহার করা উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- প্রথম বিকল্পের জন্য:
- - শসা;
- - মূলা;
- - মিষ্টি মরিচ।
- দ্বিতীয় বিকল্পের জন্য:
- - মিষ্টি মরিচ;
- - মূলা;
- - সবুজ পেঁয়াজ
- তৃতীয় বিকল্পের জন্য:
- - টমেটো;
- - মিষ্টি মরিচ।
- চতুর্থ বিকল্পের জন্য:
- - টমেটো;
- - সবুজ পেঁয়াজ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পরিবেশন করার আগে, শাকসবজি প্রায়শই চেনাশোনাগুলিতে কাটা হয়, যা আলংকারিক রচনার জন্য একটি মৌলিক উপাদান হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। এইভাবে একটি তাজা শসা বা মূলা কাটা। মূলাতে, উপরের অংশটি যেখানে শীর্ষে সংযুক্ত ছিল তা সরান এবং লেজটি কেটে ফেলুন। থালাগুলিতে শাকসবজি রাখুন, যার উপর টুকরা টুকরাতে পরিবেশন করা হবে, ওভারল্যাপিং, কয়েকটি গোলাকার টুকরা পেতে।
2
টাটকা বেল মরিচ ধুয়ে আস্তে আস্তে বীজগুলি মুছে ফেলুন। একটি বৃত্তে উদ্ভিজ্জ কাটা, মরিচ একটি দীর্ঘ পাতলা ফিতা মধ্যে পরিবর্তন করুন। গোলমরিচ দিয়ে অন্যান্য সবজির গোলাকার দলগুলির মধ্যে শূন্যস্থান পূরণ করুন। হলুদ মরিচ মূলা জন্য উপযুক্ত, লাল সঙ্গে শসা এর টুকরা ঘিরে। যদি থালাটি যথেষ্ট পরিমাণে বড় হয় তবে আপনি এটিতে বিভিন্ন সবজির রঙিন গ্রুপগুলি একত্রিত করতে পারেন।
3
মিষ্টি মরিচ, রিং বা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা, ফুলের সজ্জা সঙ্গে একত্রিত করা যেতে পারে। থালাগুলিতে শাকসব্জি রাখুন, লাল রিং দিয়ে অংশটি হলুদ দিয়ে দিন। সাজসজ্জার অধীনে থালা পৃষ্ঠের প্রায় এক তৃতীয়াংশ রেখে দিন।
4
ফুল পেতে মূলাগুলির মাঝারি আকারের বৃত্তের ডিশ গ্রুপগুলির ফ্রি অংশটি রাখুন। ফুলের মাঝামাঝি হিসাবে, আপনি একটি উজ্জ্বল ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত মূলা এর পাশের পৃষ্ঠ থেকে কাটা বৃত্ত ব্যবহার করতে পারেন। সবুজ পেঁয়াজের পাতলা পালকের ফুলের ডাঁটা তৈরি করুন। রচনাতে পাতা যুক্ত করতে আরও গা dark় রঙের কয়েকটি সংক্ষিপ্ত এবং বিস্তৃত পালক রাখুন।
5
ফুলের আকারে আপনি টমেটো সাজিয়ে নিতে পারেন। যে সবজিতে দু'টি যুক্ত ছিল সেটির কিনারা কেটে টমেটোকে আটটি উল্লম্ব টুকরোতে ভাগ করুন। একটি চামচ দিয়ে মাংস সরান এবং সংকীর্ণ পাপড়ি দিয়ে ফুল তৈরি করার জন্য টুকরাগুলি একটি থালাতে রাখুন।
6
পাপড়িগুলি ভেঙে পড়তে রোধ করার জন্য এলোমেলোভাবে সাজানো গোলমরিচের লাঠিগুলি চারদিকে।
7
লাল টমেটো এর টুকরা সবুজ পেঁয়াজের পালক দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। প্রান্তে মুক্ত স্থান রেখে একটি থালায় টমেটো রাখুন। অ্যানমেজেড পালকগুলি সরিয়ে নিন এবং তাদের নীচের অংশটি ছাঁটা করুন যাতে গ্রিনগুলি দৈর্ঘ্যে ছাঁটা যায়। পেঁয়াজকে বিভিন্ন গুচ্ছগুলিতে বিচ্ছিন্ন করে টমেটো ডিশের প্রান্তে রাখুন যাতে পৃথক গোছা থেকে পালকের শেষগুলি ছেদ করে।