সসেজ theতিহ্যবাহী রাশিয়ান পণ্যগুলির মধ্যে একটি। সসেজ আমাদের অনেক প্রিয় সালাদগুলির একটি অংশ, এছাড়াও, সসেজটি টেবিলে এবং টুকরা আকারে পরিবেশন করা যেতে পারে। অবশ্যই, সালাদ এবং পরিবেশন করার আগে, সসেজ খোসা আবশ্যক। সিদ্ধ সসেজ দিয়ে, সাধারণত কোনও সমস্যা দেখা দেয় না - ছুরি দিয়ে ফিল্মটি সহজেই সরানো হয়। শুকনো স্মোকড সসেজ আরও জটিল। সুতরাং তার চেহারা প্রভাবিত না করে সসেজ কীভাবে পরিষ্কার করবেন?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ধূমপান করা সসেজগুলি সাধারণত প্রাকৃতিক ক্যাসিং বা পলিথিন সেলোফেন বা পলিমাইড পলিথিন ফিল্ম দিয়ে coveredাকা থাকে। এই ফিল্মগুলি খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়, তাই খাওয়ার বা পরিবেশনের আগে সসেজ অবশ্যই পরিষ্কার করতে হবে। কিছু ধরণের স্মোকড সসেজগুলি সহজেই স্কিনগুলি থেকে মুক্তি দেয়, আমাদের কেবল একটি ছুরি দিয়ে নিজেকে আর্মড করা দরকার। অন্যান্য প্রজাতিগুলি খুব অনিচ্ছাকৃতভাবে ফিল্মের সাথে অংশ নেয় এবং একটি সসেজ কাঠি সাফ করতে আধা দিন সময় নিতে পারে।
2
অভিজ্ঞ শেফরা ঠান্ডা জলে কয়েক মিনিটের জন্য স্মোকড সসেজ ডুবিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন। এই পদ্ধতির পরে, খোসা অনেক সহজ পরিষ্কার করা হবে। যদি ঠান্ডা জলে নিমজ্জন কাজ না করে তবে আপনি কয়েক মিনিটের জন্য সসেজকে ফ্রিজেও রাখতে পারেন। অনুরূপ পদ্ধতিটি ফিল্মটিকে আরও নমনীয় করে তুলবে এবং আপনার সময় সাশ্রয় করবে।
দরকারী পরামর্শ
1) খোসার সাথে স্মোকড সসেজ কখনই খাবেন না।
2) কৃত্রিম খোসার সসেজ প্রাকৃতিক শেলের চেয়ে অনেক ভাল পরিষ্কার করা যায়।
3) সসেজটি স্ক্যালড করার পরামর্শ দেওয়া হয় না যাতে এটি পরিষ্কার করা সহজ হয়। অনেক ক্ষেত্রে, এই জাতীয় পদ্ধতিটি পণ্যের স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে।