লেবু একটি অনন্য ফল যাতে অনেক দরকারী পদার্থ, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। বুদ্ধিমান যোগীরা প্রতিদিন তাদের দেহ ও আত্মাকে লেবুর রস দিয়ে পুষ্ট করে, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে লেবুর রস কোনও ব্যক্তির মানসিক ভারসাম্যকে শান্ত করে এবং বজায় রাখে। তবে বিভিন্ন খাবার বা পানীয়তে লেবু যোগ করার আগে আপনার এগুলি কাটা দরকার। এটি করার সর্বোত্তম উপায় কী?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কাটা লেবু সম্পর্কে কথোপকথন শুরু করার আগে, কোনও দোকানে বা বাজারে এই ফলগুলি বেছে নেওয়ার বিষয়ে আপনাকে কয়েকটি কথা বলতে হবে। বাজারের কাউন্টারে প্রায় সমস্ত লেবু একই দেখায়, আপনি তাদের পরিপক্কতাটি কীভাবে নির্ধারণ করবেন? পাকা লেবু এর খোসার দ্যুতি দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে। কাঁচা লেবু সাধারণত পাকা ফলের চেয়ে বেশি নিস্তেজ থাকে। লেবু যদি পালিশের মতো ঝকঝকে হয় তবে আপনি নিশ্চিত হয়ে উঠতে পারেন যে আপনার সামনে পাকা ফল রয়েছে। তবে, আমরা আপনাকে সুপারিশ করব না যে আপনি অত্যধিক পাকা চয়ন করুন, অর্থাত্ লেবুগুলিকে ওভাররিপ করুন, যেহেতু তারা অনেক দরকারী সম্পত্তি হারাচ্ছেন। ওভাররিপ ফল কিছুটা নরম হয়ে যায়। আপনি যদি গন্ধযুক্ত এবং মসৃণ ফলের মধ্যে চয়ন করেন, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে কচুর লেবুর ঘন খোসা পুষ্টিগুলি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করে।
2
সুতরাং, আপনি পাকা এবং সরস লেবু অর্জন করেছেন। আপনি কীভাবে রান্না করতে চলেছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি লেবুগুলি বিভিন্ন উপায়ে কাটতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি লেবু এবং অন্যান্য ফলগুলির টুকরা করতে চান তবে লেবুগুলি পাতলা বৃত্তে কাটা ভাল। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে নিজেকে বাহিত করুন এবং আস্তে আস্তে একটি পনিটেল থেকে অন্য টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করুন। লেবু পরিবেশন করার সময়, আপনি চিনি বা পুদিনা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
3
আপনি যদি লেবুটিকে সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করতে চান, উদাহরণস্বরূপ, লেবু দিয়ে মাছ বা মাংসের সাথে একটি থালা সাজানোর জন্য আমরা আপনাকে লেবু থেকে সুন্দর ফুল কাটানোর পরামর্শ দিই। এটি খুব সহজভাবে করা হয় তবে এটি অবিশ্বাস্যভাবে চিত্তাকর্ষক বলে মনে হয়। আপনার একটি ছোট এবং খুব ধারালো ছুরি লাগবে। চোখে, আপনি ভ্রূণের মাঝখানে নির্ধারণ করুন এবং এটি ত্রিভুজগুলি জুড়ে কাটুন। ফলস্বরূপ, আপনার ত্রিভুজগুলির একটি "বেল্ট" পাওয়া উচিত। কাটাগুলি যথেষ্ট গভীর হওয়া উচিত যাতে শেষে লেবু নিজেই দুটি ঝরঝরে ফুলে ভেঙে যায়।