ফয়েল অন্যতম জনপ্রিয় রান্নাঘর "আনুষাঙ্গিক" " এতে বেক করা মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি বা শাকসবজি খুব সরস, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে থাকে। এছাড়াও, ফয়েলটিতে প্রস্তুত পণ্যগুলি সর্বাধিক উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। তবে ফয়েলটি কেবল বেকিংয়ের জন্যই ব্যবহার করা যাবে না, তবে ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের পাশাপাশি কিছু ঠান্ডা স্ন্যাকস প্রস্তুত করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- স্নাক বারের জন্য "সুস্বাদু":
- - 3 পিসি। পাতলা আর্মেনিয়ান পিটা রুটি;
- - 300 গ্রাম স্মোকড সসেজ;
- - পনির 200 গ্রাম;
- - কোরিয়ান গাজর 300 গ্রাম;
- - রসুনের 2 লবঙ্গ;
- - টক ক্রিম
- শুয়োরের মাংস "অ্যাকর্ডিয়ান" এর জন্য:
- - 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস (কার্বনেট বা ঘাড়);
- - 1-2 টমেটো;
- - হার্ড পনির 100 গ্রাম;
- - রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
- - মরিচ;
- - নুন।
- উত্সব ম্যাকেরেল জন্য:
- - 2 ম্যাকেরেল;
- - 2 গাজর;
- - পেঁয়াজের 1 মাথা;
- - 1 লেবু;
- - 2 সিদ্ধ ডিম;
- - প্রসেসড পনির 100 গ্রাম;
- - 2 চামচ। ঠ। লেবুর রস;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - নুন;
- - মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্নাক রোল "সুস্বাদু"
কাজের পৃষ্ঠায় পিটা রুটির একটি বড় শীট ছড়িয়ে দিন এবং টক ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করুন। একটি মাঝারি ছাঁটাইতে পনিরটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং রসুনের লবঙ্গগুলি খোসা ছাড়িয়ে প্রেসের মধ্য দিয়ে যায়। পাতলা রেখাচিত্রে ধূমপান করা সসেজ কাটা। গ্রেসড পিটা ব্রেডে রসুনের সাথে মিশ্রিত পনির দিন। উপরে দ্বিতীয় পিঠা রুটি রাখুন, এটি টক ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করুন এবং সসেজ কাটা স্ট্রিপগুলিতে রাখুন। তারপরে তৃতীয় পিটা রাখুন, মেয়োনেজ দিয়ে গন্ধযুক্ত করুন এবং কোরিয়ান ভাষায় গাজর রেখে দিন। তিনটি স্তরটি খুব সাবধানে রোল করুন। বেকিং ফয়েল দিয়ে এটি শক্তভাবে মোড়ানো এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার আগে, ফয়েল থেকে স্নাক রোলটি মুক্ত করুন এবং এটি গোল টুকরাগুলিতে কাটুন।
2
শুয়োরের মাংস "অ্যাকর্ডিয়ান"
টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপরে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে পনির কেটে কেটে নিন। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে কাটুন। শূকরের এক টুকরো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাংসের প্রতি 1.5-2 সেন্টিমিটারে গভীর কাটা করুন। চারদিকে নুন এবং গোলমরিচ মিশ্রণ দিয়ে শুয়োরের মাংসকে ভাল করে ঘষুন। প্রতিটি চিরায়, পনির একটি টুকরা, টমেটো একটি বৃত্ত এবং রসুন একটি লবঙ্গ রাখুন। এইভাবে প্রস্তুত মাংসটি ফয়েলতে মুড়ে দিন, একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন এবং চুলাতে বেক করার জন্য 50 মিনিটের জন্য সেট করুন, 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত করুন
3
উত্সব ম্যাকেরেল
ম্যাকেরল আউট করুন, মাথাটি সরিয়ে ফেলুন, তারপরে রিজ বরাবর মাছগুলিকে 2 টি অর্ধে কেটে সমস্ত হাড়গুলি আলাদা করুন। ফলিত ধুয়ে নিন, একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকনো প্যাট, লবণ এবং মাটির গোলমরিচ দিয়ে ঘষুন, এবং লেবুর রসের উপরে pourালুন। তারপরে ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, খোসা পেঁয়াজ এবং গাজর। পেঁয়াজ কেটে পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন এবং গাজরগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। উদ্ভিজ্জ তেলে শাকসবজি দিন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা ছাড়ানো। সমস্ত প্রস্তুত উপাদান একত্রিত করুন: ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ, কাটা ডিম এবং গ্রেড ক্রিম পনির। ফিলিংটি ভালভাবে নাড়ুন। বেকিং ফয়েল একটি শীট নিন এবং এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। ফয়েলটিতে ত্বকে নিচে ম্যাকেরেলের স্তরটি পূরণ করুন, শীর্ষে ফিলিং বিতরণ করুন এবং ত্বক দিয়ে ফিলিংয়ের উপরে রাখা দ্বিতীয় মাছের স্তরটি দিয়ে coverেকে দিন। এর পরে, ম্যাকেরেলটি ফয়েলে মুড়ে একটি বেকিং শিটে রেখে চুলায় রেখে রান্না হওয়া পর্যন্ত আধা ঘন্টা বেক করার জন্য রেখে দিন। টেবিলের কাছে মাছ পরিবেশন করুন, লেবুর টুকরোগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।
মনোযোগ দিন
ফয়েলতে, আপনি কেবল শুয়োরের মাংসই নয়, গরুর মাংস, ভেড়া, মুরগী, টার্কি, হংস, হাঁসও রান্না করতে পারেন। ব্যতিক্রম খেলা - এটি ফয়েল এ বেকড হয় না।
দরকারী পরামর্শ
আরও দৃ tight়তার জন্য, বেকড পণ্যগুলি ফয়েলের 2 স্তর (যদি এটি পাতলা হয়) তে আবৃত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।