গুরমেট ট্রিটস - রঙিন ড্রেজে সজ্জিত কুকি বক্সগুলি ইস্টার টেবিলে উভয়ই সুরেলা লাগবে এবং একটি বাগান পার্টি, চা পার্টি বা যে কোনও বসন্তের ছুটির জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - 3 কাপ আটা;
- - 1 ডিম;
- - 1 গ্লাস চিনি;
- - বেকিং পাউডার 1 চা চামচ;
- - 1 কাপ (2 লাঠি) আনসাল্টেড মাখন;
- - ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট 1 চামচ।
- রাজকীয় গ্লাসের জন্য:
- - 4 টেবিল চামচ মেরিন্যু গুঁড়া;
- - উষ্ণ জল 100 গ্রাম;
- - গুঁড়া চিনি 560 গ্রাম।
- রাজকীয় গ্লেজারের জন্য (প্রোটিন থেকে তৈরি):
- - 2 ডিমের সাদা;
- - 2 চা চামচ লেবুর রস;
- - গুঁড়া চিনি 330 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাঝারি পাত্রে ময়দা ও বেকিং পাউডার একসাথে নাড়ুন। একটি মিশ্রণে, হালকা এবং জাঁকজমকপূর্ণ হয়ে ওয়ারগুলি ব্যবহার করে চিনি দিয়ে নরম মাখনকে পেটান। পদ্ধতিটি প্রায় 3 মিনিট সময় নেয়।
2
তৈলাক্ত ভরতে ডিম এবং ভ্যানিলা যুক্ত করুন, আরও এক মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি। এরপরে, অংশযুক্ত ময়দা মিশ্রণটি যোগ করুন, নিয়মিত মিক্সারের সাথে ময়দার মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া অবধি অবধি মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না এটি বাটির কিনারা থেকে দূরে সরে যেতে শুরু করে।
3
একটি বাটি থেকে ময়দা অপসারণ করার পরে এটি চামড়া কাগজের টুকরোতে রাখুন। হাত দিয়ে ময়দা রাখুন। একটি বড় প্লাস্টিকের ব্যাগে ময়দা রেখে বা ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে withেকে রেখে 20-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে প্রেরণ করুন। আপনি প্রায় ২ দিনের জন্য এটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
4
ওভেনকে 350 ডিগ্রি সেলসিয়াস ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। প্রায় অর্ধেক ঠাণ্ডা ময়দা রাখুন। এর উপরে চামচ কাগজ রাখুন, যা আপনাকে ময়দা দিয়ে অতিরিক্ত ধুলা ছাড়াই ময়দার প্রক্রিয়া করার অনুমতি দেবে।
5
প্রায় 10 মিমি পুরু একটি গঠনে রোল করুন। একটি ছাঁচ (ব্যাসের 2.5 সেন্টিমিটার) ব্যবহার করে ওয়ার্কপিসগুলি কেটে দিন। প্রতিটি সমাপ্ত বাক্সের জন্য, 4 টি কুকি প্রয়োজন। এক ব্যাচের ময়দার প্রায় 5 টি সমাপ্ত বাক্স হবে।
6
কেন্দ্রের অংশটি কাটা না করে পুরো কুকি বেক করুন। কুকিগুলি বেক করার পরে, তারা এখনও গরম থাকা অবস্থায়, 1.75 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি ছাঁচ ব্যবহার করে কেন্দ্রীয় অংশটি কেটে ফেলুন, তবে এটি সরাবেন না।
7
বেকিং শীটে এক বা দুই মিনিটের জন্য প্যাস্ট্রিগুলিকে শীতল হতে দিন। তারপরে, একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে সাবধানতার সাথে কুকিগুলি আদি কাটআউট সহ শীতল র্যাকগুলিতে স্থানান্তর করুন। কুকিগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, অভ্যন্তরের বৃত্তটি সরান।
8
জাঁকজমকপূর্ণভাবে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করে রয়্যাল আইসিং প্রস্তুত করুন। পছন্দসই রঞ্জক যুক্ত করুন। আপনি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছানো পর্যন্ত তরলগুলি যতটা যুক্ত করা উচিত।
9
গ্লাসটি যথেষ্ট ঘন হওয়া উচিত যাতে এটি প্রান্তগুলি থেকে চালিত হয় না, তবে স্তরটি যথেষ্ট পাতলা হওয়া উচিত। বাক্স সংগ্রহ করুন। প্রথমে একটি সম্পূর্ণ কুকি (একটি খাঁজ ছাড়াই) রাখুন, যা নীচের অংশ হিসাবে পরিবেশন করবে, তারপরে - 2 টি রিং এবং পুরো ডিস্কের সাথে শীর্ষ কভারে - একটি idাকনা দিন।
10
কুকিজ সাজাইয়া রাখা। হালকা নীল গ্লাস দিয়ে ডিস্কের বাহ্যরেখাটি রঙ করুন এবং তারপরে পুরো পৃষ্ঠটি নীল (বা আপনার পছন্দের কোনও রঙ) দিয়ে গ্লাস দিয়ে পূরণ করুন। কমপক্ষে 4-8 ঘন্টা পুরোপুরি শুকানোর অনুমতি দিন।
11
প্যাটার্নের উপর ভিত্তি করে দৈর্ঘ্য (পাতাগুলি জন্য) বা জুড়ে (ফুলের জন্য) কেটে "বাক্সগুলি" এর শীর্ষটি সাজানোর জন্য জেলি-প্রলিপ্ত মিষ্টিগুলি প্রস্তুত করুন।
12
কুকির চকচকে পৃষ্ঠের প্রতিটি "পাপড়ি" এবং "পাতায়" এক গ্লাস গ্লাস আঠালো। চিত্রটি সম্পূর্ণ করতে, সাদা গ্লাস দিয়ে বৃত্তের প্রান্তে একটি বিন্দুযুক্ত রেখা আঁকুন।
