খামিরবিহীন প্যানকেকস বিখ্যাত পেস্ট্রিগুলির একটি সুস্বাদু, দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের সংস্করণ। এই জাতীয় প্যানকেকগুলি খামির সংস্করণের চেয়ে অনেক দ্রুত প্রস্তুত করা হয় তবে এগুলি স্বাদে মোটেই নিকৃষ্ট নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গমের আটা 200 গ্রাম;
- - 2 ডিম;
- - উদ্ভিজ্জ তেল 3 চামচ;
- - 400 মিলিলিটার দুধ;
- - ১/২ চা চামচ লবণ;
- - দানাদার চিনির 2-3 টেবিল চামচ;
- - সোডা ১/২ চা চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খামির ছাড়াই প্যানকেকগুলি বেক করার জন্য, একটি বড় গভীর বাটি বা ডিশ নিন যাতে আপনি আটা প্রস্তুত করবেন। থালায় দুটি মুরগির ডিম ভাঙ্গুন, তারপরে তাদের সাথে প্রয়োজনীয় পরিমাণে দানাদার চিনি যুক্ত করুন এবং ফেনা হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে ভাল করে বেট করুন।
2
দানাদার চিনির সাথে ডিমগুলি বানাতে ক্রমাগত দুধ যুক্ত করা শুরু করুন। এটি ঠান্ডা না হলে ভাল, তবে ঘরের তাপমাত্রায়। এরপরে, বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন, উপকরণগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন, নিশ্চিত করুন যে দানাদার চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়েছে এবং মিশ্রণটি একজাতীয়।
3
আস্তে আস্তে বাটিতে চালিত ময়দা যুক্ত করতে শুরু করুন, যখন নাড়তে না যেতে মনে রাখবেন। সমস্ত প্রয়োজনীয় পরিমাণ ময়দা.ালা। ধারাবাহিকতায়, ফলিত ময়দা একটি পাতলা টক ক্রিমের অনুরূপ হওয়া উচিত।
4
আপনি উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করার পরে, প্যানকেকের ময়দার সাথে তিন চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ করুন। আপনি মাখনের সাথে উদ্ভিজ্জ তেল প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
5
এটি প্যানকেকগুলি বেক করার জন্য রয়ে গেছে। এটি করার জন্য, প্যানটি প্রস্তুত করুন, অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রাক-লুব্রিকেট করুন। প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং ময়দার প্রথম অংশটি ingালার আগে ভাল করে গরম করুন।
6
প্যানে অল্প পরিমাণে ময়দা ourালুন, প্রতিটি পাশের 25-30 সেকেন্ডের জন্য প্যানকেক বেক করুন। প্রথম প্যানকেকটি বেক হয়ে গেলে, আপনি এটি চিনির জন্য চেষ্টা করতে পারেন, যদি ময়দা তাজা হয়ে যায়, এটিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণ মতো দানাদার চিনির যোগ করুন এবং প্যানকেকগুলি বেক করতে থাকুন।
7
খামিরবিহীন প্যানকেকসগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলি একটি স্ট্যাকের মধ্যে ভাঁজ করুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন। যাইহোক, এই জাতীয় সুস্বাদু প্যানকেকগুলির জন্য ফিলিং আপনি সর্বাধিক বৈচিত্র্যের সাথে আসতে পারেন। এটি আপেল বা অন্যান্য ফল, কটেজ পনির, চাবুকযুক্ত ক্রিম, মধু, বেরি বা মাংস ভর্তি, একটি সিদ্ধ ডিম, বাঁধাকপি, ভাজা মাশরুম বা আলু হতে পারে ara
মনোযোগ দিন
বেকিংয়ের পরে যদি আপনি প্যানকেকগুলি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখেন তবে কিছুক্ষণ পরে এগুলি নরম হয়ে যায়, আরও দক্ষতার জন্য আপনি খুব কম পরিমাণে মাখন দিয়ে তাদের গ্রিজ করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
আটাতে দানাদার চিনির পরিমাণ প্যানকেকগুলির জন্য ভরাট মাংসের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, মাংস এবং লবণের জন্য এটি সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া যায়।
খামির মৌলিকতা ব্যতীত প্যানকেকগুলি দেওয়ার জন্য, সরাসরি আটাতে ভ্যানিলা, দারুচিনি, গ্রেটেড বেরি এবং ফল যুক্ত করুন এবং মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করুন।