সল্টন সলমন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

সালমন, আটলান্টিক সালমন নামে পরিচিত, এটি একটি বৃহত্ মাছ, তবে একটি সম্পূর্ণ শব কিনতে এটি সবচেয়ে লাভজনক। অতএব, কীভাবে তাজা বা সল্ট স্যালমন সংরক্ষণ করা যায় তা প্রশ্ন অনেকের কাছেই আগ্রহী। বাড়িতে, আপনি আপনার রেফ্রিজারেটরের ক্ষমতা ব্যবহার করে সল্ট সলমন এর সমস্ত মূল্যবান পুষ্টিগুণ সংরক্ষণ করতে পারেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

সালমন প্রস্তুতি বৈশিষ্ট্য

টাটকা স্যামন হ'ল সবচেয়ে মূল্যবান পদার্থের একটি আসল স্টোরহাউস যা মানব দেহের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে পারে। তবে যেহেতু মাছ একটি ধ্বংসযোগ্য পণ্য, তাই এটির সঠিক সঞ্চয়স্থান কীভাবে নিশ্চিত করা যায় এবং এতে থাকা সমস্ত দরকারী পদার্থকে সর্বাধিক সংরক্ষণ করা যায় তা নিয়ে প্রশ্নটি খুব গুরুত্বপূর্ণ।

ঠাণ্ডাভাবে কিনে নেওয়া স্যালমনকে ঠান্ডা উপায়ে নুন এবং ধূমপান করা যেতে পারে, যেহেতু তাপ চিকিত্সার সময় নষ্ট হওয়া এই সমস্ত পদার্থ সংরক্ষণ করার উপায় এবং এমনকি যদি মাছটি ভুলভাবে ডিফল্ট হয় is একটি বিশেষ উপাদেয় স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করার সময় সল্ট স্যালমন দ্রুত পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রস্তুত হয়।

আপনি যদি নিয়মিত আপনার ডায়েটে সল্টন সালমন অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনার দৃষ্টি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত হবে, আপনার রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পাবে, এবং আপনার চুল, নখ এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি হবে।

কীভাবে সল্ট সলমন রেফ্রিজারেটরে রাখবেন

প্রস্তুত সল্টড স্যালমন খুব দীর্ঘ নয় - 7-10 দিনের জন্য ফ্রিজে খোলা রাখা যেতে পারে stored এটি সুস্বাদু রাখতে, সল্টযুক্ত মাছগুলি টুকরো টুকরো টুকরো করে ভিনেগারের একটি দুর্বল দ্রব্যে ডুবিয়ে রাখুন এবং এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, যাতে শক্তভাবে বন্ধ করা দরকার যাতে বায়ু এতে প্রবেশ করতে না পারে এবং মাছটি বহিরাগত গন্ধে পরিপূর্ণ হয় না।

আপনি সল্ট স্যালমন কে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন এবং এটি শক্ত করে কাচের জারের মধ্যে ভাঁজ করতে পারেন। তেজপাতা, ডিলের স্প্রিংস এবং সতেজ কাঁচা মরিচের টুকরো দিয়ে সালমন ছিটিয়ে দিন। মাছের উপরে কিছু জলপাই তেল andালুন এবং একটি টাইট-ফিটিং lাকনা দিয়ে ভালভাবে জারটি বন্ধ করুন। এই ফর্মটিতে, সালমন স্বাদ এবং গুণমানের ক্ষতি ছাড়াই 25-30 দিনের জন্য দাঁড়িয়ে থাকবে। তবে, যখন আপনি বেশ কয়েক মাস ধরে এটি সঞ্চয় করতে চান তখন আপনার একটি ফ্রিজের প্রয়োজন হবে।

উত্তরে ব্যবহৃত সালমন সংরক্ষণের traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতি: লবণযুক্ত মাছের প্রতিটি টুকরোটি অর্ধেক কেটে মাখনের এক টুকরোটি অর্ধেকের মধ্যে রেখে দেওয়া হয়।