আপেল ও কমলা থেকে কীভাবে জাম তৈরি করা যায়

গোল্ডেন অ্যাম্বার আপেল এবং কমলা জাম এমনকি সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত মিষ্টি দাঁতে আবেদন করবে। এটি বান, পাই এবং পাফের জন্য দুর্দান্ত ভরাট হবে, বিভিন্ন মিষ্টান্নকে পুরোপুরি পরিপূরক করে এবং এতে থাকা ভিটামিন এবং ফাইবার আপনার দেহের জন্য যথেষ্ট উপকার বয়ে আনবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• • আপেল (শক্ত)
  • মিষ্টি এবং টক) - 1 কেজি;
  • কমলা - 500 গ্রাম;
  • চিনি - 1 কেজি;
  • দারুচিনি - 3 গ্রাম।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

কমলার ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন, বীজগুলি সরান। তিন লিটারের একটি পাত্র নিন, এতে এক লিটার জল andালা এবং ফুটন্ত পয়েন্টে তাপ দিন। ফুটন্ত জলে চিনি.ালা, ভালভাবে নাড়ুন এবং 6-7 মিনিট ধরে রান্না করুন, তাপকে সর্বনিম্ন হ্রাস করুন। সমাপ্ত সিরাপে কমলা যুক্ত করুন এবং 15-17 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান। তারপরে উত্তাপ থেকে সরান এবং এক ঘন্টা রেখে দিন set

2

কমলালে সিরাপে ভিজলে আপেলের যত্ন নিন। এগুলি ধুয়ে ভালভাবে মুছুন। দুটি অংশে কাটা, কোরগুলি মুছে ফেলুন এবং সম্পূর্ণ খোসা ছাড়ুন। আপেল থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন খুব পাতলা, তাই আপনি সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করুন save একটি ছোট সসপ্যান নিন, এতে আধা লিটার জল andালুন এবং একটি ফুটন্ত পয়েন্টে আনুন। জল ফুটন্ত চলাকালীন আপেলকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

3

আপেল স্লাইসগুলি ফুটন্ত তরলে ourালা এবং 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সেদ্ধ করুন, এটি আপনার আপেলকে অন্ধকার থেকে বাঁচায়। এর পরে, সাবধানে আপেল টুকরাগুলি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান এবং একটি enameled বাটি মধ্যে রাখুন, 7 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল.ালা। নির্ধারিত সময় পরে, ঠান্ডা জল নিকাশ, এবং আপেল মাধ্যমে বাছাই: মোট ভর থেকে সিদ্ধ টুকরা পৃথক। জল যেখানে আপেলের টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে গেছে, ফুটন্ত পয়েন্টে পুনরায় গরম করুন, এতে চিনি যুক্ত করুন এবং এটি 8-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। সমাপ্ত সিরাপে, শীতল হওয়া আপেলের টুকরোগুলি ডুবিয়ে নিন, একটি ফুটন্ত পয়েন্টে আনুন এবং 10-12 মিনিট ধরে সেদ্ধ করুন, তাপকে সর্বনিম্ন হ্রাস করুন। তারপরে ফলাফলটি মিশ্রণটি এক ঘন্টা রেখে দিন।

4

কমলার টুকরা দিয়ে একটি প্যান নিন এবং আবার একটি ফুটন্ত পয়েন্টে গরম করুন, তাপ কমিয়ে নিন এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। চিনির সিরাপে কমলা আরও এক ঘন্টার জন্য রেখে দিন Set এক ঘন্টার জন্য উত্তাপিত আপেলগুলি একটি ফুটন্ত তাপমাত্রায় আনুন এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে 7-৯ মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখুন। আপেল প্যানটি আবার এক ঘন্টা রেখে দিন। নির্ধারিত সময়ের পরে, তৃতীয়বারের জন্য, কমলালেবীর টুকরোগুলি ফুটন্ত পয়েন্টে গরম করুন, তাপকে নূন্যতম কমাতে এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে তাদের সাথে চিনির সিরাপে আপেলের টুকরা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে নিতে থাকুন, তারপরে দারচিনি যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। অবিলম্বে জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে গরম জ্যাম ourালা এবং রোল আপ করুন।

• আপেল ও কমলা থেকে কীভাবে জাম তৈরি করা যায়
• কমলা দিয়ে আপেল জাম