সিজার সালাদ আমাদের সময়ের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হিট। এটি প্রায় সমস্ত ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা হয়, এটি বাড়িতে সহজেই এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি মনোরম এবং আকর্ষণীয় স্বাদ রয়েছে। সিজারের প্রধান উপাদানটি মুরগি, তাই আপনাকে এর প্রস্তুতির দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে যাতে সালাদ সাফল্য হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
সিজারের জন্য মুরগির স্তন গ্রহণ করা ভাল, কারণ এটি মুরগির ক্ষুদ্র অংশ। রান্নার ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি এটি শুকানো নয়।
সুতরাং, মুরগির স্তন নিন এবং ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
স্তনগুলি অংশগুলিতে কাটা যাতে রান্না করার পরে তাদের সাথে সাথে সালাদে রাখা যায়।
টুকরোগুলি একটি গভীর বাটিতে রাখুন, লবণ, কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সামান্য লেবুর রস দিন (এটি স্তনকে নরমতা দেবে এবং এর স্বাদ উন্নত করবে)। আধ ঘন্টা রেখে দিন।
এদিকে চুলা প্রিহিট করুন। এখন আপনি একটি বিকল্প চয়ন করতে পারেন যা আপনার পক্ষে সুবিধাজনক:
- মাখন দিয়ে স্তন বেক;
- ফয়েল এ স্তন বেক করুন।
মাখন দিয়ে বেকিং করার সময়, মুরগির একটি সুস্বাদু ক্রাস্ট থাকবে তবে মাংস শুকানো সহজ হবে। ফয়েলতে বেকিং করার সময়, এটি আপনাকে আরও খানিকটা সময় নেবে, কোনও খাঁজ থাকবে না, তবে মাংস অতিরিক্ত কাটা হবে না।
আপনি প্রেহিত ওভেনে স্তন রাখার পরে সময়টি দেখুন। যেহেতু টুকরোগুলি ছোট, তারা খুব তাড়াতাড়ি রান্না করবে - প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে।
প্রথম 15 মিনিট, মাঝারি আঁচে স্তনটি বেক করুন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। বন্ধ করার আগে তাপমাত্রা সর্বোচ্চে বৃদ্ধি করুন: এটি মাংসকে বাইরের দিকে খুব সুস্বাদু করে তুলবে এবং ভিতরে রসালো থাকবে icy
