কীভাবে কুকি রান্না করবেন

কুকসী একটি সুস্বাদু কোরিয়ান থালা যা খুব জনপ্রিয়, বিশেষত গরমের মাসগুলিতে। আপনি ঘরে বসে জাতীয় কোরিয়ান খাবারের traditionsতিহ্য পর্যবেক্ষণ করে সত্যিকারের কুক্সি রান্না করতে পারেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কুকিজ রেসিপি

কুকসিকে পেশাদার রান্নাঘরে যেভাবে দক্ষ দক্ষ শেফরা ব্যবহার করত সেটিকে সরিয়ে দেওয়ার জন্য, ডিশ প্রস্তুত করার সময় সিজনিংস এবং মশলাগুলির সঠিক সেট বেছে নেওয়া এবং অনুপাত পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

ছয়টি বড় পরিবেশনার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

- মাংস - 500 গ্রাম;

- কুক্সির জন্য বিশেষ নুডলস;

- ডিম - 3 পিসি.;

- টমেটো - 1 কেজি;

- শসা - 1 কেজি;

- বাঁধাকপি - 250-300 গ্রাম;

- রসুন - 3 লবঙ্গ;

- পেঁয়াজ - 2-3 পিসি;;

- মশলা এবং সিজনিং (লবণ, মরিচ, চিনি, ধনেপাতা, পদ্ম, ভিনেগার, তরল সয়া ইত্যাদি) - স্বাদ নিতে।

কুক্সি তৈরি করতে, গরুর মাংসের সজ্জা নিন। মাংসটি 1x3 সেন্টিমিটারের পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন vegetable উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করে একটি প্যানে মাংস ভাজুন। পেঁয়াজ টুকরো করে মাংসে যোগ করুন। প্রয়োজনে অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন। প্রায় তিরিশ থেকে চল্লিশ মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে মাংস স্টু করুন। আপনি কেবল মাংস সিদ্ধ করতে এবং এটি টুকরো টুকরো করতে পারেন।

নুডলস রান্না করুন। এটি করার জন্য, কেবল আধা ঘন্টা ধরে এটি ঠান্ডা জল দিয়ে সসপ্যানে pourালুন, তারপরে নুডলসগুলি একটি.ালাইয়ের ভাঁজ করে জলটি ফেলে দিন।

এখন আপনি ঝোল রান্না শুরু করতে পারেন। কাটা সিদ্ধ জল তিন লিটার নিন। এক টেবিল চামচ ভিনেগার, দুই বা তিনটি খোসা ছাড়ানো টমেটো, জল দিয়ে জল asonতু করুন। পানিতে দুই টেবিল চামচ লবণ, পাঁচ টেবিল চামচ চিনি এবং এক চিমটি পাকা পদ্ম যোগ করুন। ফলশ্রুতিতে ফলিত ব্রোথটি রাখুন যাতে এটি ঠান্ডা হয়ে যায় এবং মিশে যায়।

মসৃণ, লবণ হওয়া পর্যন্ত ডিমটি বীট করুন। চাবুকের ডিম থেকে পাতলা প্যানকেক বেক করুন। প্যানকেকস ঠান্ডা হয়ে গেলে এগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

শসাগুলি পাতলা অর্ধ রিংগুলিতে কাটা, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে জল ফেলে দিন এবং শসা ভাজা ভাজা কাটা পেঁয়াজ, মরিচ, কাটা রসুন, কাটা ধনিয়া এবং আধা চা চামচ চিনি দিয়ে দিন। টমেটো আলাদা করে কেটে নিন। বাঁধাকপি কেটে পাতলা করুন।