এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে বিভিন্ন খাবারের জন্য উপাদানগুলি কাটানোর নিয়ম রয়েছে। কেবল চেহারা এবং ডিজাইনই নয়, রান্না করা থালাটির স্বাদও তাদের আকার এবং আকারের উপর নির্ভর করে। যদি আপনি একই উপাদানের সমান পরিমাণ থেকে তৈরি দুটি স্যুপ গ্রহণ করেন তবে বিভিন্ন উপায়ে - সরল এবং গ্রেটেড, তবে সেগুলি আপনার স্বাদ থেকে সম্পূর্ণ আলাদা হবে। যদি আমরা ক্রিম স্যুপ বানাতে চাই, তবে অবশ্যই আমাদের একটি ব্লেন্ডার, বা, চরম ক্ষেত্রে, একটি ছোট ধাতব চালুনির প্রয়োজন হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ক্রিম স্যুপ নিয়মিত মাংস বা উদ্ভিজ্জ ঝোল উপর রান্না করা যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ ব্রোথের জন্য, এক পেঁয়াজ, গাজর, এক জোড়া লেকের ডাঁটার সাদা অংশ, ছুরির সমতল দিক দিয়ে গুঁড়ো করা কয়েকটি রসুন লবঙ্গ, টমেটো একজোড়া, সেলারি ডালপালা, শাকের গোছা, একটি সুতোর সাথে বাঁধা, একটি তেজপাতা put এগুলি প্রায় 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তারপরে স্ট্রেন করুন। এটি ক্রিম স্যুপের ভিত্তি।
2
কেবল শাকসব্জী যেমন স্যুপে স্থল, তাই তাদের কাটা আকারটি তেমন গুরুত্ব দেয় না, তাদের খুব বড় টুকরো টুকরো টুকরো করা উচিত যাতে তাদের দীর্ঘকাল ধরে রান্না করা না হয়। যত তাড়াতাড়ি শাকসব্জি রান্না করা হয়, সেগুলি একটি মিশ্রিত খাঁটি ধরণের সামঞ্জস্যের সাথে একটি মিশ্রণকারী এবং সূক্ষ্ম জমিতে রেখে দেওয়া হয়। যদি কোনও ব্লেন্ডার না থাকে তবে একটি ছোট ধাতব চালুনি ব্যবহার করুন, যাতে সাধারণত ময়দা চালিত হয়। ফলস খাঁজটি ঘনত্বের কাঙ্ক্ষিত ডিগ্রিতে অবশিষ্ট ব্রোথের সাথে মিশ্রিত হয়।
3
সাধারণত, আরও আকর্ষণীয় স্বাদের জন্য, মাংসের টুকরো বা হ্যাম, পাশাপাশি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং ভাজা শাকসব্জির একটি অংশ ব্লেন্ডারকে বাইপাস করে ক্রিম স্যুপে যুক্ত করা হয়।
4
হালকা ভাজা বেকন সহ গন্ধের সংমিশ্রণগুলি আকর্ষণীয়। এটি দিয়ে আপনি সবুজ মটর থেকে কুমড়ো ক্রিম স্যুপ বা ক্রিম স্যুপ রান্না করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ ঝোলগুলিতে সিদ্ধ হওয়া সবজিগুলি মাটি, ঝোল এবং বেকন দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং ভাজা ক্র্যাকারগুলি তাদের সাথে যুক্ত করা হয়।
5
আপনি অ্যাসপারাগাস বা ফুলকপি দিয়ে ক্রিম স্যুপ রান্না করতে পারেন তবে আপনাকে তাদের কয়েক মিনিট রান্না করতে হবে কারণ এই সবজিগুলি খুব তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়ে যায় এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে।
6
গাজর ক্রিমটি আরও ভালভাবে শোষিত হওয়ার জন্য, আপনাকে ক্র্যাকার এবং গ্রিনস ছাড়াও এটিতে কয়েক চামচ ক্রিম যুক্ত করতে হবে। তবে ক্রিম বা টকযুক্ত ক্রিম বাকি ক্রিম স্যুপগুলির স্বাদকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে না।