ব্লুবেরি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরি। এটিতে বিভিন্ন জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন সি, বি 1, বি 2, পিপি, ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদির মতো দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন রয়েছে এটি তাজা খাওয়া যেতে পারে, আপনি এটি থেকে কমপোট, জাম, ওয়াইন তৈরি করতে পারেন বা আপনি একটি দুর্দান্ত ব্লুবেরি কেক তৈরি করতে পারেন । তদুপরি, এই জাতীয় একটি পিষ্টক জন্য ময়দা বেলে এবং বিস্কুট উভয় হতে পারে। এবং আপনি বেকিং বা মার্বেল কেক ছাড়াই একটি ব্লুবেরি কেক তৈরি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 10 পিষ্টক পরিবেশন জন্য:
- 300 গ্রাম ব্লুবেরি;
- কিছু দারুচিনি বা ভ্যানিলা;
- কুটির পনির এবং দই 600 গ্রাম;
- 250 গ্রাম ওয়েফলস;
- 400 গ্রাম চিনি;
- 150 গ্রাম মাখন;
- 1 কাপ ক্রিম (ফ্যাট সামগ্রী 22%);
- 4 চামচ সিরিশ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মার্বেল ব্লুবেরি কেক তৈরি করতে 300 গ্রাম ব্লুবেরি নিন। ধুয়ে ফেলুন এবং এটি দিয়ে যান। সাজসজ্জার জন্য কিছু বেরি আলাদা করে রাখুন এবং বাকী ছানা আলুতে ম্যাশ করুন। আপনি অতিরিক্তভাবে ছাঁকুনির মাধ্যমে ছাঁকানো আলু মুছতে পারেন।
2
ওভেন 180 ° এ গরম করুন ° ওয়েফেলগুলি পিষে নিন (আপনি এগুলি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করতে পারেন)। গলিত মাখনের সাথে ওয়াফলগুলি মিশ্রিত করুন। কেককে সুগন্ধযুক্ত করতে এই মিশ্রণটিতে সামান্য দারচিনি বা ভ্যানিলা যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ ভর একটি বেকিং ডিশে রাখুন, এর পৃষ্ঠটি স্তর করুন। ওভেনে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে সরান এবং পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
3
কেক ঠান্ডা হওয়ার সময়, ডিম এবং চিনি দিয়ে দইটি বেটান। ভর একজাতীয় হওয়া উচিত। জিলিটিন জলে ভিজিয়ে রাখুন। জেলটিন প্রস্তুত হওয়ার পরে এটি ক্রিমের সাথে যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপরে দই ভরতে জেলটিনযুক্ত ক্রিমের কিছু অংশ pourালুন এবং ব্লুবেরি পুরিতে অংশ যুক্ত করুন।
4
শীতল কেকের উপরে প্রথমে দইয়ের ভর দিন এবং তারপরে ব্লুবেরি। মার্বেল প্যাটার্ন শিখতে কেকের উপরের স্তরটি নাড়ুন। স্তরগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার আগে, পোড়ামাটির কাগজ দিয়ে বেকিং ডিশের পাশগুলি মোড়ানো।
5
কটেজ পনির এবং ব্লুবেরি ভর সম্পূর্ণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে কেক রাখুন। এর পরে, কেকটি ফ্রিজে বাইরে নিয়ে ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন। আপনি যে ব্লুবেরি আগে রেখেছিলেন তা দিয়ে সাজান। আপনি এখনও উপরে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিতে পারেন বা পুদিনার স্প্রিংস দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন। চায়ের জন্য সব কিছু, কেক প্রস্তুত।