শুকনো কুমড়োর বীজ ঘুমায়। পরবর্তীকালে এটি থেকে বড় হওয়া উচিত এমন সমস্ত কিছুই, কুঁকিতে "slumbers"। তবে বিকাশের জন্য উন্নয়নের (বৃদ্ধি) পরিস্থিতি তৈরি করা মূল্যবান, এতে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ শক্তি জেগে ওঠে। আপনি যদি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে অঙ্কুরিত কুমড়োর বীজ অন্তর্ভুক্ত করেন তবে শরীরের অতুলনীয় সুবিধা পাবেন। তবে কেবল এই জাতীয় পণ্য চিবানো বিরক্তিকর, প্রক্রিয়াটি দ্রুত বিরক্ত হতে পারে। বিভিন্ন খাবারের আকারে এটি ব্যবহার করা আরও বেশি পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কীভাবে কুমড়োর বীজ অঙ্কুরিত করতে হয়
খোসা কুমড়োর বীজ ঘরের তাপমাত্রার পানিতে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন। সকালে, ধুয়ে ফেলুন, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় গেজের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদন করুন cool প্রতি 4-5 ঘন্টা পরে পরিষ্কার জলে বীজ ধুয়ে ফেলুন। একটি নিয়ম হিসাবে, স্বাস্থ্যকর বীজ দ্বিতীয় দিনের শেষে অঙ্কুরিত হয়। অঙ্কুরোদগমের পরে তৃতীয় দিনে, তারা তিক্ত হতে শুরু করে, তাই এগুলি অবিলম্বে বা কমপক্ষে, এক থেকে দুই দিনের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি এখনই এটি না খেয়ে থাকেন তবে এটিকে স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন, যেখানে এগুলি 5-6 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে শর্ত থাকে যে তারা দিনে দু'বার ঠান্ডা জলে ধৌত হয়। ব্যবহারের আগে। রানসিড, তুষার বীজ আর খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়।
সত্য, এগুলি সংরক্ষণের দুটি উপায় রয়েছে:
- দ্রুত ফ্রিজ মোডে জমাট বাঁধা;
- 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় দরজার আজারের সাথে শুকনো এবং তারপরে ময়দার মধ্যে পিষে নিন।
পুরো অঙ্কুরিত বীজ
কুমড়োর বীজ ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে এগুলি পানি বা দুধের সাথে খান (প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি নয়), সালাদ, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সিরিয়াল, সস ইত্যাদি যোগ করুন আপনি এগুলি মধুর সাথে একত্রিত করতে পারেন এবং ট্রিট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন বা রুটির ময়দার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন (যদিও বেকড হলে অঙ্কুরিত বীজ তাদের কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে)।
গ্রাউন্ড ফোটা বীজ
অঙ্কুরিত কুমড়োর বীজগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে পিষে বা কষিয়ে নিন। আপনি ফলিত পুষ্টিকর পণ্যটি পুরো বীজের মতোই ব্যবহার করতে পারেন, যেমন। রেডিমেড সিরিয়াল, গ্রেভী এবং সস, স্যুপে, পাশাপাশি বিভিন্ন পানীয় - কেফির, জেলি, জুস, ককটেল ইত্যাদিতে নির্দ্বিধায় যোগ করুন কাটা অঙ্কুরিত কুমড়োর বীজ জৈবিকভাবে গ্রেড গাজর, গুঁড়ো বাদাম, শুকনো ফল, তাজা গুল্ম, লেবুর রস এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে মিলিত হয়।
কুমড়ো দুধ
অঙ্কুরিত কুমড়োর বীজ থেকে দুধ প্রস্তুত করে, আপনি কেবল এটি সাধারণ গরুর দুধের মতো পান করতে পারেন, বা আপনি এটিতে বিভিন্ন সিরিয়াল সিদ্ধ করতে পারেন, এতে চা, জেলি, কফি, ফলের পানীয় যুক্ত করতে পারেন, বেকিংয়ের জন্য ময়দা গুঁড়ুন, সহ মিষ্টি ইত্যাদি
দুধের রেসিপি। অঙ্কুরিত কুমড়োর বীজের 1 অংশ নিন (উভয় সবে হ্যাচিং এবং 2-3 দিন বয়সী চারা উপযুক্ত) এবং এটি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করুন বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে কাটা দিন। তারপরে, অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে আস্তে আস্তে 4 টি অংশ জল মিশ্রিত ফলাফলের মিশ্রণে stালুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে ছড়িয়ে দিন বা গেজের 2 টি স্তর দিয়ে পিষুন। দুধ প্রস্তুত। যাইহোক, কেকটি বাইরে ফেলে দেবেন না, তবে তার উপর রুটি বা প্যানকেকের জন্য ময়দা গোঁড়া করুন বা কেবল এটি খান, কারণ এটি একটি খুব দরকারী পণ্য (স্বাদ উন্নত করতে আপনি এটিতে মধু যোগ করতে পারেন)।