চকোলেটের শেলফ লাইফ কোকো, ফ্যাট, সংরক্ষণকারীদের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। অ্যাডিটিভগুলি সহ বাড়িতে তৈরি টাইলগুলি কম সঞ্চিত থাকে। ডার্কেস্ট চকোলেটটির দীর্ঘতম সঞ্চয়ের সময়কাল রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
চকোলেট সহ যে কোনও পণ্যটির মেয়াদ শেষ হয়ে যায় has সাধারণত, সঞ্চিত টাইলগুলি এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে একটি শুকনো জায়গা চয়ন করতে হবে যেখানে তাপমাত্রা প্রায় 16-18 ডিগ্রি থাকে। ঘর গরম হলে, তেল গলে যেতে শুরু করে এবং ট্রিটের স্বাদ বদলে যায়। এটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করার মতো নয়, যেহেতু সুক্রোজ স্ফটিকগুলি পৃষ্ঠের সাদা দাগগুলির আকারে প্রদর্শিত হয়।
চকোলেটের শেল্ফের জীবন নির্ধারণ করে কোন পরিস্থিতি?
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল চর্বি এবং কোকো পাউডার পরিমাণ। টাইলের যত বেশি ফ্যাট বা কোকো মাখন, তত কম জীবনযাপন life উদাহরণস্বরূপ, সাদা বা দুধের তুলনায় ডার্ক চকোলেটের দীর্ঘতর জীবনযাপন রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে কোকো পণ্য রয়েছে। এতে তেলের পরিমাণ 33% from অন্ধকার চেহারাতে 20% কোকো পণ্য, 40% সলিড রয়েছে।
আরেকটি কারণ হ'ল উত্পাদনের জায়গা। বাড়িতে যদি মিষ্টি রান্না হয় তবে তা একমাসে খাওয়ার উপযুক্ত। কারখানায় উত্পাদন করার সময়, বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করা হয় যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্যটির স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে দেয়।
বালুচর জীবন এবং সংযোজন হ্রাস করুন:
- শুকনো ফল;
- বাদাম;
- কেইকবিশেষ;
- হাল্কা এবং ফেনিল।
দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য সর্বশেষ শর্তটি মোড়ক। ওজন দ্বারা বিক্রি চকোলেট একটি খাটো বালুচর জীবন আছে। ফয়েলটি একটি র্যাপার হিসাবে ব্যবহার করা ভাল।