বেকউইটের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলার কোনও অর্থ হয় না - এই সাইড ডিশটি সর্বাধিক সুস্বাদু এবং ডায়েটরী। টাটকা বন মাশরুম যুক্ত করা থালাটির স্বাদ আরও তাত্পর্যপূর্ণ এবং সমৃদ্ধ করে তুলবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- বেকওয়েট গ্রোয়েটস - 1.5 কাপ;
- মুরগির ঝোল - 2 l;
- তাজা বন মাশরুম - 500 গ্রাম;
- শালট বা পেঁয়াজ - 2-4 টুকরা;
- মাখন;
- স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা;
- পরিবেশন এবং সজ্জা জন্য পার্সলে শাক।
প্রস্তুতি:
- এই রেসিপিটির জন্য, lাকনা সহ অংশযুক্ত হাঁড়ি চয়ন করা ভাল যাতে থালাটির সমস্ত স্বাদ এবং সুগন্ধগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয়।
- একটি বড় বেকিং শীটে পাত্রগুলি সেট করুন, নীচে নরম মাখনের এক চামচ যোগ করুন।
- যদি প্রয়োজন হয়, বেকওয়েট বাছাই করুন। সিরিয়ালের রঙ এবং এর স্বাদ আরও উজ্জ্বল হওয়ার জন্য, শুকনো বটকে একটি গরম প্যানে ভাজা যায়।
- পেঁয়াজ, সরু, লিক বা পেঁয়াজ বাঞ্ছনীয়। খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মাখন যোগ করার সাথে প্যানে যোগ করুন।
- মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো করুন এবং পাতলা টুকরো বা কিউবগুলিতে কাটুন। ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন, লবণ এবং মশলা দিয়ে seasonতু।
- মাশরুমগুলি ভাজা হয়ে যাওয়ার পরে, তাদের সাথে বাকলওয়েট যুক্ত করা যায়, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ভরগুলি হাঁড়িগুলিতে রাখুন, তাদের অর্ধেক পূরণ করুন।
- মুরগির স্টক সহ বেকউইটটি ourালুন, এটি রান্না করতে, আপনি মুরগির পিছনে বা ডানাগুলি, মশলা, গোষ্ঠীর সবুজ অংশ, গাজর এবং অন্যান্য মূলের শাকগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
- ব্রোথের উপরে ভাল চিমটি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, শক্তভাবে একটি idাকনা দিয়ে হাঁড়িগুলি বন্ধ করুন এবং চুলায় রাখুন। চুলা 180 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করা আবশ্যক। 40 মিনিটের পরে, চুলা বন্ধ করা যায়, হাঁড়িগুলি পুরোপুরি শীতল হতে দেয়।
টেবিলের জন্য একটি থালা পরিবেশন করার সময়, লবণ চেষ্টা করা প্রয়োজন, যদি প্রয়োজন হয়, আরও মাখন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে। রান্নার জন্য মাশরুমগুলিকে ঘন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ সাদা। যদি মাশরুম হিমশীতল হয়, তবে চুলায় রান্না করার আগে বকউইট গ্রায়েটগুলি সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং কেবল তখনই বাকী ভর্তি এবং মশলা মেশান।