সুগন্ধযুক্ত লেবু দিয়ে, আপনি প্রচুর পুষ্টিকর খাবার রান্না করতে পারেন! লেবুর টক স্বাদ একেবারে ভাতকে পরিপূরক করে, তাই আমরা আপনাকে মধ্যাহ্নভোজনে একটি সুস্বাদু লেবু রিসোটো রান্না করার পরামর্শ দিই।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 250 গ্রাম চাল;
- - গ্রেড পরমেশান পনির 100 গ্রাম;
- - 50 মিলি ক্রিম;
- - 1 লেবু;
- - সেলারি 1 ডাঁটা;
- - 1 পেঁয়াজ;
- - 1 ডিমের কুসুম;
- - 1 1/2 লিটার মুরগি বা উদ্ভিজ্জ ঝোল;
- - 3 চামচ। জলপাই এবং মাখন টেবিল চামচ;
- - সমুদ্রের লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পেঁয়াজের খোসা ছাড়ান, সেলারি ডালকে ধুয়ে ফেলুন, উভয় পণ্যই সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল মাখন দিয়ে গরম করুন, পেঁয়াজ এবং সেলারি যোগ করুন, প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য একসাথে ভাজুন। এই সময়ের মধ্যে, ধনুক স্বচ্ছ হয়ে উঠতে হবে। এক চিমটি সমুদ্রের লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
2
প্যানে চাল ালুন, মেশান। আস্তে আস্তে মুরগীতে বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথের ল্যাডলে যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। ভাতটি তরলে ভাসমানের চেয়ে ঝোলটি শুষে নেয় তা নিশ্চিত করুন। প্রায় 15-18 মিনিট ধরে রান্না করুন।
3
একটি সূক্ষ্ম ছোলাতে লেবুর ঘাটি ঘষুন এবং লেবুর অর্ধেক পাল্প থেকে সমস্ত রস বের করে নিন।
4
ডিমের কুসুম ক্রিম, লেবু জেস্ট এবং রসের সাথে মিশ্রিত করুন, এই মিশ্রণটি রিসোটোতে প্রেরণ করুন। প্যানের সামগ্রীগুলি নাড়ুন, চুলা থেকে সরান। থালাটি 5 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ idাকনাটির নীচে দাঁড়াতে দিন।
5
সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে 100 গ্রাম পরমেশান ঘষুন। সমাপ্ত লেবু রিসোটো দিয়ে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সঙ্গে সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন। আপনি উপরে তাজা কাটা গুল্ম ছিটিয়ে দিতে পারেন।