গাজপাচো প্রথম আন্দালুসিয়ায় হাজির হয়েছিল, বিশেষত উষ্ণ জলবায়ু নিয়ে এই অঞ্চল। স্যুপের রঙ ফ্যাকাশে কমলা থেকে লাল পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে - ব্যবহৃত টমেটোগুলির পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - পাকা লাল টমেটো 1 কেজি
- - 1 ছোট মিষ্টি সবুজ মরিচ
- - 1 বড় শশা
- - 1 মাঝারি পেঁয়াজ
- - রসুন 2 লবঙ্গ
- - নুন
- - 3 চামচ। জলপাই তেল চামচ
- - সাদা ওয়াইন ভিনেগার
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টমেটো, মরিচ এবং শসা ধুয়ে ফেলুন। মরিচ বীজ এবং পার্টিশন পরিষ্কার।
2
পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা।
3
মোটা করে সবজির কাটা এবং একটি ব্লেন্ডারে কষান। ব্লেন্ডারে নুন এবং জলপাইয়ের তেল দিন।
4
স্বাদ, মিশ্রণের জন্য ব্লেন্ডারে ভিনেগার.ালা। যদি স্যুপ খুব ঘন হয় তবে এটি ঠান্ডা সিদ্ধ পানি দিয়ে পাতলা করুন।
5
প্রস্তুত গাজপাচো একটি প্যানে pourালুন, ফ্রিজে 1-2 ঘন্টা রেখে দিন। খুব ঠান্ডা টেবিলে পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
যদি ইচ্ছা হয়, পরিবেশন করার সময় পিষ্ট বরফটি স্যুপে যোগ করা যায়।