এই traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টিটি সবাই পছন্দ করে। এবং ইক্লেয়ারগুলি কেবল একটি মিষ্টি হতে পারে না
।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ইক্লেয়ারগুলি প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 100 গ্রাম মাখন, 3 ডিম, এক গ্লাস জল (সমতল, মুখযুক্ত), 200 গ্রাম ময়দা, ছুরির ডগায় লবণ salt
রান্না ইক্লেয়ারস
একটি প্যানে পানি সিদ্ধ করুন, এতে তেল গলিয়ে নিন, সেখানে লবণ দিন। এর পরে, ধীরে ধীরে প্যানে ময়দা pourালুন, ভালভাবে ময়দা মেশান। ময়দা প্যানের দেয়ালের পিছনে পিছনে শুরু হওয়ার পরে, এটি ঠান্ডা করে রাখুন।
ঘরের তাপমাত্রার ময়দাতে ডিমগুলি ভাঙ্গা করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান। বেকিং পেপার দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন বা মাখন (বা মার্জারিন) দিয়ে গ্রিজ করুন। ময়দার ছোট গোলাকার গলাগুলি চামচ করুন।
দরকারী পরামর্শ: আপনি যদি ইক্লেয়ারগুলি ছোট বৃত্তাকার নয়, তবে দীর্ঘায়িত পেতে চান তবে একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ নিন এবং প্রায় 7-9 সেমি লম্বা এবং প্রায় 3 সেন্টিমিটার প্রশস্ত একটি বেকিং শিটের উপর সসেজ নিন que
প্রায় আধা ঘন্টা ধরে প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিমেটেড চুলায় ইক্লেয়ারগুলি বেক করুন।
সতর্কবাণী! বেকিংয়ের সময় চুলাটি খুলবেন না, কারণ অন্যথায় ইক্লেয়ারগুলি এয়ার, ভলিউমাস কাজ করে না।
রান্না করার পরে, ইক্লেয়ারগুলি ঠাণ্ডা করার জন্য সেট করুন, তারপরে সেগুলি অর্ধেক কেটে কোনও ক্রিম, হুইপড ক্রিম দিয়ে পূর্ণ করুন। আপনি বিভিন্ন স্যালাড দিয়ে অচিহ্নিত ইক্লেয়ারস, স্ন্যাক বারগুলিও তৈরি করতে পারেন।