একটি দুর্দান্ত এবং সুস্বাদু থালা, যা স্বাদ এবং কাঠামোর চেয়ে পৃথক দুটি পণ্যকে একত্রিত করে। কাটা কাঁচা মুরগির স্তন এবং ফাইবার গরুর মাংস কিছু স্পর্শকাতর আনন্দদায়ক সংবেদন তৈরি করে। এখানকার প্রতিটি মাংসের নিজস্ব স্বাদ থাকে এবং এটি একটিও হয়ে যায় না। অনেকে শীতকালে গরুর মাংস এবং মুরগির দ্বি-স্বর রোল পছন্দ করেন তবে এটি গরম ব্যবহার করা ভাল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - মরিচ;
- - লবণ - 2/3 চামচ;
- - চর্বি - 200 গ্রাম;
- - মুরগির স্তন - 500 গ্রাম;
- - গরুর মাংসের সজ্জা - 800 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগির স্তন থেকে ত্বক সরান এবং হাড় কেটে দিন। মাংসের পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংসের মাংসটি লর্ড দিয়ে পাস করুন। গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
2
মাংসটি 1 সেন্টিমিটারের টুকরো টুকরো করে কাটুন। একে অপরকে সামান্য ওভারল্যাপ দিয়ে হালকাভাবে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে দিন আপনি মাংসের এক ধরণের পুরো স্তর পান।
3
ইউনিফর্ম লেয়ারে, লেয়ারের উপর আগে তৈরি করা কাঁচা মুরগির মাংস এবং লার্ড।
4
যাতে মাংস ছেড়ে যায় না, সাবধানে এটি একটি রোল মধ্যে রোল। ফয়েলটি 3 টি স্তরে ভাঁজ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল pourালুন এবং এতে রোলটি দিন। শীর্ষে রোলটি লুব্রিকেট করুন। ফয়েল মোড়ানো যাতে কোনও গর্ত না থাকে। প্যালেট উপর ব্যাগ রাখুন।
5
চুলা 220oC এ গরম করুন এবং চুলায় প্যানটি রেখে 1 ঘন্টা 10 মিনিট বেক করুন। তারপরে দুটি রঙের রোলটি বের করুন এবং ফয়েলটি না খুলে উপরে দুটি রান্নাঘরের তোয়ালে coverেকে রাখুন। এই ফর্মটিতে, 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
6
এর পরে, ফয়েলটি খুলুন, রোলটি সরিয়ে টুকরো টুকরো করুন। রোলগুলি একটি প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
দরকারী পরামর্শ
যদি রোলটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা হয় তবে পরিবেশন এবং কাটা হওয়া পর্যন্ত এটি ফয়েল থেকে অপসারণ করবেন না, অন্যথায় এটি শুকিয়ে যাবে। শীতল রোলটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি গরম চুলায় রাখা যেতে পারে। ফয়েলে যে রস রইল, সেগুলির মধ্যে আপনি একটি দুর্দান্ত মাংসের সস তৈরি করতে পারেন।