ভারী মাংস এবং অবাধ্য চর্বি কি?

প্রাণীজ উত্সের সমস্ত পণ্যগুলিতে এই সংমিশ্রণে অবাধ্যতা সম্পর্কিত স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই জাতীয় খাবার হজম করা শক্ত। "সবচেয়ে ভারী" ধরণের মাংসের মধ্যে ভেড়া এবং হাঁসের অন্তর্ভুক্ত। যাইহোক, এমনকি ডায়েট খরগোশ, যদি অতিরিক্ত পরিমাণে পশুর চর্বিযুক্ত ভাজা হয় তবে সহজেই তার উপকারী বৈশিষ্ট্য থেকে বঞ্চিত হতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

চর্বি পাশাপাশি প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট পুরো জীবের জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং যেকোন অযৌক্তিক সীমাবদ্ধতা স্বাস্থ্যের অপূরণীয় ক্ষতি হতে পারে। যদি, ওজন হ্রাস করার জন্য, চর্বি বাদ দেওয়া হয় না, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট খাদ্যতালিকায় প্রবর্তিত হয়, তবে এটি ফ্যাটি ডিপোজিটে পরিণত হবে। পরিমিতিতে সবকিছু ভাল is অবাধ্য চর্বিযুক্ত পণ্যগুলিকে অপব্যবহার না করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি হ'ল চিত্রগুলি এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। তবে এগুলির একটি সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান অসম্ভব। ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য আপনাকে জানতে হবে কোন খাবারগুলিতে এই ক্ষতিকারক চর্বি রয়েছে।

অবাধ্য চর্বি ব্যবহার: উপকারিতা এবং কনস

সমস্ত ফ্যাটগুলি তিনটি গ্রুপে বিভক্ত: স্যাচুরেটেড, আনস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড। প্রতিরোধককে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বলা হয় called এরা প্রাণীজগতের। এর অর্থ এই নয় যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি কেবল মাংসে পাওয়া যায়। ডিমের কুসুমে প্রচুর স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে; এগুলি দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং এর ডেরাইভেটিভগুলিতেও বিরাজ করে। পনির, কুটির পনির, মাখন, ক্রিম অবাধ্য ফ্যাট সমৃদ্ধ। তবে এটি প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে প্রযোজ্য, এবং তাদের অ্যানালগগুলি নয়, যেখানে উদ্ভিজ্জ চর্বি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উপস্থিত থাকে: স্প্রেড, পনির এবং কুটির পনির পণ্য। উদ্ভিদের উপাদানগুলির অবহেলা নির্মাতারা মাঝে মাঝে এমনকি কেফির এবং টক ক্রিম যুক্ত হয়।

স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার প্রতীক, নিরামিষাশীরা উপরোক্ত পণ্যগুলি এবং অবশ্যই, মাংসের পণ্যগুলি সম্পূর্ণভাবে বিসর্জন দেওয়ার প্রস্তাব দেন। তবে প্রাণীজ পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা অন্য কোনও খাবারের সাথে পাওয়া যায় না। হ্যাঁ, অবাধ্য ফ্যাটগুলির ব্যবহার লিভারের রোগগুলি, বিপাকীয় ব্যাধিগুলি, এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের সাথে পরিপূর্ণ, তবে কেবল যখন এই পণ্যগুলি অপব্যবহার করা হয়। রাতের খাবারের জন্য ফ্যাটযুক্ত খাবার খাওয়া বিশেষত ক্ষতিকারক। রাতে, চর্বিগুলি রক্ত ​​থেকে খুব বেশি ধীরে ধীরে টিস্যুগুলি দ্বারা শোষিত হয় এবং যদি ইতিমধ্যে রক্তনালীগুলির এথেরোস্ক্লেরোসিস দেখা দেয় তবে চর্বিগুলি রক্তের লোহিত কোষ এবং প্লেটলেটগুলির ঝিল্লিগুলির অখণ্ডতা বাধাগ্রস্থ করতে পারে। আরও বেশি পরিমাণে, এটি প্রবীণদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, তবে অন্যদের এটি সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত।