সি বকথর্ন মিষ্টি, পানীয়, পাশাপাশি নিরাময় তেল প্রস্তুত করার জন্য একটি মূল্যবান কাঁচামাল। এই বেরি থেকে সমস্ত খাবারের স্বীকৃতিযোগ্য স্বাদ রয়েছে, এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। তদ্ব্যতীত, উজ্জ্বল কমলা জ্যাম, জেলি, জেলি এবং সমুদ্র বকথর্ন টিংচারগুলি খুব মার্জিত দেখায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সাগর বকথর্ন জ্যাম
পুরু সমুদ্রের বকথর্ন জাম চা দিয়ে পরিবেশন করা যায় বা পাইসের জন্য ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি সর্দি-কাশিতে সহায়তা করে এবং শীতকালে বিশেষত প্রয়োজনীয় ভিটামিনের সাহায্যে শরীরকে পুষ্ট করে তোলে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- সামুদ্রিক বকথর্ন বেরি 1.5 কেজি;
- চিনি 1.5 কেজি;
- 1 গ্লাস জল।
সমুদ্রের বকথর্ন বাছাই করুন, ডাঁটা এবং জঞ্জাল সরিয়ে ফেলুন, ক্ষতিগ্রস্থ বেরিগুলি ফেলে দিন। বেশ কয়েকটি জলে ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন, এগুলি একটি জালিয়াতিতে ভাঁজ করুন এবং তারপরে একটি তোয়ালে ছিটিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি বেসিনে বেরি রাখুন।
সিরাপ তৈরি করুন। সসপ্যানে, স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে জল সিদ্ধ করুন। গরম সিরাপের সাথে সমুদ্রের বকথর্ন ourালা করুন, 2-3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে সিরাপটি আবার প্যানে pourালুন। এটি সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা এবং বেরি মধ্যে pourালা। বাটিটি আগুনে রাখুন, মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে জ্যামটি প্রাক-নির্বীজিত জারে pourালুন এবং idsাকনাগুলি বন্ধ করুন। সমুদ্রের বকথর্নকে শীতল করুন এবং স্টোরেজে রাখুন।
সি বকথর্ন জেলি
একটি স্বাস্থ্যকর লো-ক্যালোরি মিষ্টি হ'ল ঘরে তৈরি সমুদ্র বাকথর্ন জেলি। পানীয়টির মিষ্টি স্বাদে বিভিন্ন হতে পারে। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা কিসেললে সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয় - কারণ এতে তাজা বেরি থেকে খাঁটি রয়েছে যা দীর্ঘ রান্না করেনি।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 গ্লাস সমুদ্রের বাকথর্ন বেরি;
- চিনি 0.75 কাপ;
- আলু মাড় 2 টেবিল চামচ।
আপনি যদি আরও তরল জেলি পছন্দ করেন তবে স্টার্চের পরিমাণ হ্রাস করুন।
একটি চালুনির মাধ্যমে বেরি মুছুন, ম্যাশ সেট করুন। বাকী কেকটি একটি প্যানে রেখে পানি দিয়ে ভরে দিন। মিশ্রণটি একটি ফোড়নে এনে 5 মিনিট রান্না করুন এবং তারপরে স্ট্রেন করুন। ফলনের ফলের রসটি আবার প্যানে ourালুন, চিনি যুক্ত করুন। স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ঠান্ডা জল দিয়ে মাড় সরান এবং একটি সসপ্যানে.ালা। নাড়াচাড়া করার সময়, জেলিটি একটি ফোড়নে আনুন এবং চুলা থেকে সরিয়ে নিন। গরম জেলিতে সামুদ্রিক বকথর্ন পুরি রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং পানীয়টি ঠান্ডা করার জন্য চশমাতে.ালুন।
জেলিতে ফিল্মটি তৈরি হতে বাধা দিতে, এটি একটি সামান্য চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।