জুচিনি থেকে কী করা যায়

জুচিনি সারা বছর বিক্রি হয়, তবে এই সবজির জন্য মরসুম জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত স্থায়ী হয়। অল্প বয়স্ক জুচিনি স্টাফিং, ফ্রাইংয়ের জন্য আদর্শ, তারা সালাদগুলিতে নিখুঁত, প্রচলিত সবজি এবং উষ্ণ উভয়ই। বড় ফলগুলি স্টিউ এবং ফ্রাইটারের জন্য ভাল। একটি বহিরাগত থালা হ'ল চুচিনি জাম, অতিরিক্ত স্বাদ যা লেবু এবং আদা দিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ভাজা ঝুচিনি

ঝুচিনি রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায়, তাদের একটি প্যানে বা গ্রিল এ ভাজায় ying গ্রিলিংয়ের আগে, জুচিনির পাতলা টুকরোগুলি হালকাভাবে জলপাইয়ের তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, ভাজা, বিভিন্ন সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। একটি প্যানে zucchini ভাজা, তাদের টুকরা টুকরা মধ্যে কাটা। আপনি এগুলিকে টেম্পুরা বা বাটা এবং গভীর-ভাজাতে ডুবিয়ে রাখতে পারেন বা কেবল ময়দা এবং লবনে ডুবতে পারেন। যদি আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি এড়ান, তবে এখনও ভাজা চুচিচিনি চান, আপনি ময়দা ছাড়াই এগুলি রান্না করতে পারেন। নিন:

- রসুনের 2 লবঙ্গ;

- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;

- as চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স;

- 2 টেবিল চামচ grated parmesan;

- নুন এবং গোলমরিচ।

রসুন পিষে নিন। একটি প্রশস্ত স্কেলেলেটে জলপাই তেল গরম করুন এবং 30-60 সেকেন্ডের জন্য লাল মরিচ ফ্লেক্স দিয়ে রসুন ভাজুন। যদি আপনি রিফ্রিড রসুনের ধাতব স্বাদ পছন্দ না করেন তবে এটি প্যান থেকে সরিয়ে ফেলুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং উভয় পক্ষের সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। গ্রেটেড পরমেশান দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

ঝুচিনি থেকে ফ্রাইটার, মাফিন বা রুটি তৈরি করতে, শাকসবজিগুলি ঘষুন, অতিরিক্ত তরল বের করে আটাতে যুক্ত করুন।

বেকড ঝুচিনি

জুচিনি টুকরা দিয়ে বেকড হয়, তদ্ব্যতীত, তারা সেগুলি থেকে "নৌকা" তৈরি করে, কাঁচা মাংস বা নিরামিষাশীদের স্টাফ দিয়ে এবং চুলাতেও রান্না করা হয়। শাকসবজির একটি ভাজা এবং বেকড মিশ্রণ থেকে - জুচিনি, বেগুন, মরিচ এবং পেঁয়াজ - বিখ্যাত ফরাসি ডিশ রাতাতুইল পাওয়া যায়। এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য ঝুচিনি "লাঠি" ফিট করে। তাদের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

- 2 তরুণ যুচ্চি;

- 1 ডিম সাদা;

- milk কাপ দুধ;

- ½ কাপ গ্রেটেড parmesan;

- কাপ কাপ রুটি।

ধুয়ে এবং শুকনো ঝুচিনি বরাবর কাটা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো প্রায় 3 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং 1 সেন্টিমিটার প্রশস্ত "লাঠি"। দুধের সাথে ডিম সাদা বেট করুন, পনির এবং রুটির টুকরো টুকরো যোগ করুন। বেকিং পর্চমেন্ট দিয়ে বেকিং শিটটি Coverেকে দিন। চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন দুধ-ডিমের মিশ্রণে জুসচিনির প্রতিটি স্লাইস ডুবিয়ে প্রস্তুত প্যানে রাখুন। 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন। ঘন দই দিয়ে পরিবেশন করুন।

ভেজিটেবল কার্প্যাকসিও কাঁচা জুচিনি থেকে তৈরি করা যেতে পারে, ভিনিগ্রেট সস দিয়ে পাতলা কাঁচা টুকরো পরিবেশন করা যায়।