শাওয়ারমা কীভাবে শাওয়ারমার থেকে আলাদা

শাওয়ারমা, শাওয়ারমা, দাতা কাবাব, ডিউরুম, ডুনার these এগুলি একই থালার বিভিন্ন নাম। তাই বিভিন্ন দেশে তারা সাতা এবং সালাদ দিয়ে ভাজা মাংস বলে, পিটা রুটি বা টর্টিলায় জড়িয়ে। এই প্রাচ্য ফাস্ট ফুডটি দ্রুত বিশ্ব জুড়ে ফেলেছে, প্রতিযোগিতা ফ্রাই এবং একটি হ্যামবার্গার।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কিছুটা ইতিহাস, বা কে শাওয়ারমা আবিষ্কার করেছেন

শাওয়ারমার স্রষ্টা হলেন কাদির নূরমান। তিনি তুর্কি বংশোদ্ভূত, তবে বার্লিনে থাকতেন, যেখানে তিনি ১৯ small২ সালে পিটা রুটিতে মোড়ানো ভাজা মাংস বিক্রি করে নিজের ছোট ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করেন। এই থালাটি তিনি তুর্কি কাবাবের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত করেছিলেন, তবে পুরানো বিশ্বের চিরকালীন ছুটে যাওয়া বাসিন্দাদের জন্য খাপ খাইয়ে নিয়েছিলেন।

বিশ শতকের শেষে, শাওয়ারমা অভূতপূর্ব জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। সম্ভবত, প্রতিটি ইউরোপীয় শহরে ছোট ছোট স্টল ছিল যেখানে লম্বালম্বি স্কুওয়ার - ভিল, ভেড়া বা মুরগির মাংস গ্রিল করা হত। দক্ষিণ রাজ্যের আদিবাসীরা আনন্দের সাথে মাংসকে কেকগুলিতে জড়িয়ে রাখেন, সালাদ এবং বাঁধাকপি যুক্ত করেন এবং উদারভাবে সস pouredেলে দেন।

পূর্বের ফাস্ট ফুড রান্না এবং তৃপ্তির গতির জন্য ইউরোপীয়দের প্রেমে পড়েছিল। দেখে মনে হবে শাওয়ারমার উদ্ভাবনটি তার স্রষ্টার জন্য বনস হয়ে উঠেছে। তবে নুরমান তার রেসিপি ও ধারণাটির পেটেন্ট করেননি। তা সত্ত্বেও, তিনি আনন্দিত যে তাঁর দেশবাসী ইউরোপে ভাল অর্থ উপার্জন করতে পারে বলে তাকে ধন্যবাদ জানায়।

অফিসিয়াল পর্যায়ে তুর্কি কাবাবগুলির জনপ্রিয়তায় কাদির নূরমানের অবদানকে মৃত্যুর দুই বছর আগে কেবল ২০১১ সালেই স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছিল।

শাওয়ারমা ও শাওয়ারমা: পার্থক্য কী?

তুর্কি কাবাবের অনেক নাম রয়েছে। আমরা বলতে পারি যে প্রতিটি দেশে এটি আলাদা। সুতরাং, জার্মানিতে একে ডেনার-কাবাব বলা হয়, ইংল্যান্ড এবং পোল্যান্ডে একে কাবাব বলা হয়, আর্মেনিয়ায় একে কারেলিয়ান কাবাব বলা হয়, বুলগেরিয়ায় একে ডুনার বলা হয়, এবং ইস্রায়েলে এটি শুভর্মা বা শ্যাভর্মা। রাশিয়ায় প্রাচ্যের ফাস্টফুড শওয়ারমা এবং শাওয়ারমা নামে দুটি মূলের শিকড় ধরেছে। সত্য, দেশের বিচ্ছিন্ন কোণগুলিতে এটিকে শভর্মাও বলা হয়।

শাওয়ারমা এবং শাওয়ারমার মধ্যে রান্না প্রক্রিয়ায় কোনও মৌলিক পার্থক্য নেই। তাদের ফিলিং হুবহু একই, শেল মধ্যে পার্থক্য থাকে। সুতরাং, শাওয়ারমাতে, ভর্তিটি পাতলা পিটা রুটির মধ্যে আবৃত থাকে, এবং শাওয়ারমার জন্য, অর্ধেক পিটা খোল হিসাবে কাজ করে।