মসুর ডালগুলি লেবু পরিবারে অন্তর্ভুক্ত তবে এটি মটরশুটি বা মটরসের চেয়ে দরকারী বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উত্স, মসুর ডাল, বেশিরভাগ মানব অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে না, তবে সাধারণত আয়ুও বাড়ায় extend এছাড়াও, পণ্যটি "জানে কীভাবে" মহিলাদের প্রজনন কার্যকে উদ্দীপিত করতে পারে। মসুর ডাল এত ভাল কি করে?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্রথমবারের জন্য, পুষ্টিকর পণ্য হিসাবে মসুরের ক্ষুধার্ত ঘূর্ণিজীবী এষৌর বাইবেলের traditionতিহ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, যিনি হৃৎপিণ্ডের মসুর স্যুপের বিনিময়ে জন্মগত অধিকার ত্যাগ করতে রাজি হন। সুতরাং, তাঁর ধূর্ত ভাই জ্যাকব উত্তরাধিকারের অধিকারটি দখল করেছিলেন।
তবে, icallyতিহাসিকভাবে, প্রাচীন মিশরে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে মসুরের প্রতি সম্মানজনক মনোভাবটি জানা যায়। উদাহরণস্বরূপ, মিশরের রানী ক্লিওপেট্রা, এক জনশ্রুতি অনুসারে, অ্যালার্জির মারাত্মক রূপে ভুগছিলেন। যাজকরা মহিলার শরীর পুনরুদ্ধার করতে এবং রোগ নিরাময়ের জন্য সপ্তাহে 3-4 বার তার মসুর ডাল সরবরাহ করেছিলেন।
রাশিয়ায়, মসুর ডালগুলি কেবল জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। সব জলবায়ুর কারণে সে শিকড় কাটেনি। মসুর ডাল রাশিয়ান মধ্য গলিতে বা উত্তরে ফসল উত্পাদন করে না। দীর্ঘদিন ধরে, মসুর ডাল এশিয়া থেকে বহিরাগত মটরশুটি হিসাবে বিবেচিত হত।
মসুরের রচনা
মসুর ডাল প্রোটিনের উপস্থিতির জন্য সমস্ত রেকর্ডই ভেঙে দেয়, কেবল প্রাণিজের পণ্যগুলির মধ্যেই নয়, লেবুগুলির মধ্যেও রয়েছে। পুষ্টিবিদরা রসিকভাবে পণ্যটিকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস বলে call সর্বোপরি, মসুর ডালগুলি কেবল নিয়মিত ক্যালোরি সমৃদ্ধ নয়, তবে এতে ভিটামিন এবং খনিজগুলি রয়েছে।
100 গ্রাম মসুর মধ্যে:
- ক্যালোরি - 311 কিলোক্যালরি;
- প্রোটিন - 25 গ্রাম;
- চর্বি - 1.1 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 54 গ্রাম।
মহিলাদের জন্য কী কী উপকার হয়
শরীরের জন্য পণ্যটির শর্তহীন সুবিধাগুলি সম্পর্কে জানতে পেরে, মহিলারা তা তাদের ডায়েটে প্রবর্তন করার জন্য তাড়াহুড়োয়। আসল বিষয়টি হল যে মসুর ডালগুলিতে হুবহু সেগুলি ট্রেস উপাদান রয়েছে যা খাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় এবং সুবিধাজনক: আয়োডিন, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, সিলিকন। মসুরের একটি অংশ ফোলিক অ্যাসিডের জন্য নারীর প্রতিদিনের প্রয়োজনের পাশাপাশি আয়রনকেও অন্তর্ভুক্ত করে।
শিম মানবতার সুন্দর অর্ধেকের মানসিক স্থিতিশীলতার জন্য ভাল। একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট, একটি শিম পণ্য, ট্রিপটোফনে সমৃদ্ধ। এই অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরকে সুখের হরমোন সরবরাহ করে এবং সেরোটোনিন হতাশা এবং মেজাজের পরিবর্তনগুলিকে প্রতিরোধ করে।
প্রাকৃতিক মসুর প্রোটিন সহজেই চিত্রের ফলাফল এবং বিষাক্ত গঠন ছাড়াই শোষিত হয়। সংমিশ্রণে থাকা কার্বোহাইড্রেটগুলি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে hunger
যে মহিলা নিয়মিত ডাল ব্যবহার করেন সে তুস্রাবের সময় ব্যথা কম ভোগ করে, পিএমএস আরও সহজে সহ্য করে এবং প্রায় মেনোপজের দিকে মনোযোগ দেয় না। পণ্য থেকে কোনও এলার্জি নেই।
আর একটি মূল্যবান সম্পত্তি রচনাতে আইসোফ্লাভোনস এবং ফলিক অ্যাসিডের উপস্থিতি। তারা মহিলাদের মধ্যে টিউমারজনিত রোগগুলির সিংহ ভাগকে বিশেষত বুক এবং মহিলা যৌনাঙ্গে অঙ্গ প্রতিরোধ করে।
মসুর ডাল, যখন নিয়মিত গ্রহণ করা হয়, কেবল একজন মহিলার অভ্যন্তরীণ অবস্থাকেই উন্নত করে না, বরং তার চেহারাটিও পরিবর্তিত করে, আরও ভাল দেখায়। সমস্ত লিগমগুলি ত্বকের সবেসিয় নিঃসরণ হ্রাস করতে সক্ষম করে, এটি তৈলাক্ত শিন এবং জমে থাকা ছিদ্র থেকে মুক্তি দেয়। এটি অন্ত্রের স্থিতিশীলতা, পাচনতন্ত্রের উদ্দীপনা, ফোলাভাবের কারণে ঘটে। কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডাইভার্টিকুলোসিসের জন্য একটি ভাল পণ্য।
পুষ্টিবিদরা তাদের প্রচুর পুষ্টি এবং তাত্ক্ষণিক ফাইবারের জন্য মসুর ডাল পছন্দ করেন love এটি পণ্যকে খাদ্যতালিকায় সহজেই সিরিয়াল এবং এমনকি রুটি প্রতিস্থাপন করতে দেয় যা ওজন হ্রাস করে। এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - এটি লাল মাংসের ব্যবহার হ্রাস (বা contraindication দূর করে)।
পরিশেষে, মসুর থেকে ঘন এবং ঘন শীতের মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং যখন মশলা যোগ করা হয়, তখন এক প্লেট পুষ্টিকর খাবারের চেয়ে আরও খারাপ গরম করে না, উদাহরণস্বরূপ, রাভিওলি (মধুর উপর ভিত্তি করে শীতবিরোধী বিরোধী রেসিপি রয়েছে)।
আঘাত
বেশিরভাগ লিগমের মতো, ভোজ্য "মুদ্রা" অন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। শক্তিশালী গ্যাস গঠন, পেট ফাঁপা - এটি মসুর এমনকি স্বাস্থ্যকর ব্যক্তি গ্রহণের পরে অস্বস্তি তৈরি করে। তবে সুস্বাদু মসুর ডাল এটি অস্বীকার করার কারণ নয়, যদি আপনার পেট, অন্ত্রের সমস্যা না হয় বা আপনি ইউরোলিথিয়াসিসে ভোগেন না। চারা আকারে, শিমের কোনও contraindication নেই।
সিদ্ধ মসুর ডাল প্রায়শই খাওয়া বাঞ্ছনীয়:
- গাউট রোগীদের;
- পিত্তথলির ট্র্যাক্টের প্যাথলজি নির্ণয়ের সাথে;
- যদি ডাইসবিওসিস নির্ণয় করা হয়;
- হেমোরোহাইডাল ফলক গঠনের সাথে।