সৌরক্রাট হ'ল একটি দুর্দান্ত শরতের থালা যা পরিবারের সকল সদস্যদের কাছে আবেদন করবে। অবশ্যই, এই রেসিপি অনুসারে বাঁধাকপি আচারের পরিবর্তে আচারযুক্ত হতে দেখা যায়, তবে কেবল 3-4 ঘন্টার মধ্যে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
এটি প্রয়োজনীয়:
- টাটকা বাঁধাকপি - প্রায় 1 কেজি
- টাটকা গাজর - এক বা দুটি টুকরা
- রসুন - কয়েকটি লবঙ্গ
- টেবিল ভিনেগার 9% - 10 টেবিল-চামচ
- সূর্যমুখী তেল। - আধ গ্লাস (প্রায় 100 গ্রাম)
- এক টেবিল চামচ চিনি এবং মোটা লবণ
- জল - প্রায় অর্ধ লিটার
প্রস্তুতি:
1. ছোট বাঁধাকপি স্ট্রিপ কাটা হয়।
২. কোরিয়ান গাজরের জন্য গাজর ছাঁটাই (সাধারণত বড় হতে পারে)।
3. রসুন কাটা বা কাটা
4. জল গরম রাখুন।
৫. পানি সিদ্ধ হয়ে গেলে, চিনি, নুন, এতে তেল এবং ভিনেগার, েলে কিছুটা ফুটতে দিন।
A. একটি গভীর বাটি / প্যানে, বাঁধাকপি, গাজর এবং রসুন মিশ্রিত করুন।
7. একটি পাত্রে ফুটন্ত বাঁধাকপি.ালা।
8. একটি উপযুক্ত ব্যাসের একটি প্লেট দিয়ে বাঁধাকপি দিয়ে ডিশগুলি Coverেকে রাখুন এবং চাপ দিয়ে চাপ দিন (উদাহরণস্বরূপ জলের একটি জার)।
9. বাঁধাকপিটি কমপক্ষে 3-3.5 ঘন্টা (তবে কোনও দিনের চেয়ে বেশি নয়) রেখে দিন।
10. প্রস্তুত বাঁধাকপি অবশ্যই ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে, তবে শীঘ্রই এটি খাওয়া ভাল, কারণ এটি খুব সুস্বাদু এবং খাস্তা হিসাবে পরিণত হবে।