ফিশ পোলক সম্পর্কে কথা বলার সাথে সাথে ক্রাইপি ক্রাস্ট বা মেশানো আলু দিয়ে সেদ্ধ টুকরো দিয়ে সুস্বাদু টুকরোগুলি মনে করুন। তবে, আপনি যদি একটু কল্পনা করেন এবং একটু সময় এবং প্রচেষ্টা যোগ করেন তবে আপনি কয়েকটি সাধারণ এবং মূল খাবারগুলি রান্না করতে পারেন যা পারিবারিক বৃত্তে লাঞ্চের জন্য উপযুক্ত, এবং উত্সব টেবিলেও উপযুক্ত হবে will
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
দুধ দিয়ে পোলক করুন
রান্নার পদ্ধতিটি ব্যবহারিকভাবে প্রথাগত ভাজা থেকে আলাদা নয়, তবে একটি পয়েন্ট রয়েছে: যখন মাছ প্রস্তুত হয়, তখন প্যানে 0.5 টি চামচ যোগ করুন। দুধ, কভার এবং 5-7 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। সজ্জা অস্বাভাবিকভাবে কোমল হয়ে উঠবে এবং একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ পরে দেখাবে।
পিটার মধ্যে পোলক
এটি করার জন্য, আপনার একটি ফিশ ফিললেট প্রয়োজন, আপনি হাড় থেকে মাংসটি সাবধানে আলাদা করে এটিকে নিজে তৈরি করতে পারেন।
বাটা জন্য আপনার প্রয়োজন:
- ডিম - 2 পিসি।
- নুন - ১/৩ চামচ
- সোডা - ¼ চামচ
- মায়োনিজ - 1 চামচ।
- ময়দা - কত ভিতরে যেতে হবে।
আমরা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং সোডা দিয়ে ডিম ছোঁড়া, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। আমরা অল্প পরিমাণে ময়দা শুয়ে আছি, সক্রিয়ভাবে আলোড়ন দিচ্ছি যাতে গণ্ডিগুলি তৈরি না হয়। বাটাটি টক ক্রিমের চেয়ে কিছুটা ঘন হওয়া উচিত।
আমরা আগুনে একটি গভীর ফ্রাইং প্যান লাগিয়েছি, পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল pourালছি, একটি ফোড়ন আনতে।
ফিলিটটি প্রায় 3 * 4 সেমি আকারের আকারে টুকরো টুকরো করে কাটা, সাবধানে এটিকে একটি পিঠে ডুবিয়ে একটি প্যানে রাখুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। আগুন মাঝারি হওয়া উচিত। আমরা প্রতিটি দিকে 5-6 মিনিটের জন্য ভাজ করি, একটি কাগজের তোয়ালে মাছ রাখি যাতে কাচের অতিরিক্ত তেল থাকে। থালা গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা হয়।
গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে চুলায় পাকানো পোলক
এই থালা জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- পোলক ফিললেট 600 - 800 জিআর।
- বড় গাজর - 1 পিসি।
- বড় পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- মেয়নেজ ২-৩ চামচ
- নুন, গোলমরিচ।
- সূর্যমুখী তেল।
একটি মোটা দানুতে গাজরটি ঘষুন, পিয়াজকে পাতলা রিংগুলিতে কেটে নিন এবং তেল দিয়ে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে সবকিছু pourালুন। স্বাদ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত। বেকিং ডিশটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মাছের টুকরাগুলি একে অপরের সাথে শক্তভাবে ছড়িয়ে দিন। মেয়নেজ দিয়ে মাছ লুব্রিকেট করুন (পছন্দমতো কম ফ্যাটযুক্ত যাতে এটি ভালভাবে ছড়িয়ে যায়) এবং শাকসবজি যুক্ত করুন add আমরা বেকিং শীটটি ওভেনে 180 ডিগ্রি পূর্বরূপে রেখেছি, 30-35 মিনিটের জন্য বেক করুন।
