ঝিনুকের থালাগুলি সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। তাদের ভোজ্য অংশগুলিতে প্রচুর স্বাস্থ্যকর প্রোটিন, চর্বি এবং শর্করা থাকে। পাম্পের রেসিপিগুলি প্যারিসে বিস্তৃত এবং ফরাসি খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- বড় ঝিনুক - 24 পিসি।
- আলু - 2-3 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- টমেটো সস - 250-300 মিলি
- সাদা ওয়াইন - 250 মিলি
- ব্র্যান্ডি - 1 গ্লাস
- মধু - 1-2 চামচ
- গরম সস - 1 চা চামচ
- ভিনেগার
- জলপাই তেল - 250-300 মিলি
- সূর্যমুখী তেল - 250 মিলি
- লবণ
- জাফরান
- পার্সলে - 100 জিআর।
- সবুজ পেঁয়াজ - 150-200 জিআর।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খোসা ও ডাইস আলু। জলপাই তেল দিয়ে একটি প্যানে 7-10 মিনিট, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুমের জন্য ভাজুন।
2
পেঁয়াজ কাটা এবং সামান্য জলপাই তেল দিয়ে একটি পাত্রে টস। শৈবাল থেকে ঝিনুকের খোসা ছাড়িয়ে প্যানে যুক্ত করুন, উপরে এক গ্লাস ব্র্যান্ডি pourালুন এবং এতে আগুন লাগিয়ে দিন। গরম সস, এক গ্লাস টমেটো সস এবং সাদা ওয়াইন যোগ করুন, ঝিনুকগুলি খোলা হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3-5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
3
সস থেকে ঝিনুকগুলি সরান। আরও 6-8 মিনিটের জন্য সস রান্না করুন। একটি গ্লাসে একটি ডিম ভাঙা, সূর্যমুখী তেল, জাফরান, মধু এবং একটি সামান্য ভিনেগার যোগ করুন। মেয়োনেজ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রণটি বেট করুন।
4
উপরে একটি সস ingেলে ঝিনুকের সাথে একটি প্লেটে আলু পরিবেশন করুন। অল্প রান্না করা মেয়োনিজ যুক্ত করুন, পার্সলে এবং সবুজ পেঁয়াজের স্প্রিংসের সাথে সজ্জা করুন। বন ক্ষুধা!