এটি প্রায়শই ঘটে থাকে যে আমরা আমাদের পছন্দের সমস্ত রেসিপি চেষ্টা করেছিলাম এবং নিজের এবং আমাদের আত্মীয়দের জন্য কী রান্না করব তা আর বুঝতে পারি না। আপনার প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য, আমরা বিভিন্ন রেসিপিগুলি ঘুরে দেখি, তবে সঠিক তথ্য খুঁজে পেতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে। এবং জিনিসটি দুর্দান্ত উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে, যা প্রায়শই হাতে থাকে না।
আমি একটি সাধারণ থালা সরবরাহ করি, যা সমস্ত বাড়ির জন্য আবেদন করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পণ্য:
- গাজর - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- আলু - 2.5-3 কেজি
- মাংস (অস্থিহীন) - 300-400 জিআর
- নুন, মশলা - স্বাদ
- পানি
- পরিসংখ্যা:
- চাটু
- তক্তা
- ছুরি
- গ্রেটার (বা হেলিকপ্টার)
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কড়াইতে তেল.েলে দিন। সজ্জিত মাংস রাখুন। নুন এবং মশলা যোগ করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য হালকাভাবে ভাজুন।
2
মাংসটি কিছুটা ভাজা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনাকে গ্রেড গাজর এবং কাটা পেঁয়াজ যুক্ত করতে হবে। প্রায় 20 মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে কম তাপের উপর রান্না করুন।
3
প্রায় 2 লিটার সিদ্ধ করুন। একটি চাঘাটে জল যখন গাজর দিয়ে পেঁয়াজ প্রস্তুত করা হয়। প্যানে শীতল জল উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা না করার জন্য এটি করা হয়।
4
কাটা স্ট্র বা ডাইসড আলু যুক্ত করুন। প্রায় পুরো আলু coverাকতে গরম জল যোগ করুন (প্রায় ২-৩ সেমি রেখে)। নুন, স্বাদে মশলা যোগ করুন।
5
অল্প আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলু নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন (প্রায় 30-60 মিনিট)। প্যানের জল সর্বদা অর্ধেকের কম না হয় তা নিশ্চিত করুন।
স্টিউড আলু প্যানের পরিমাণের উপর নির্ভর করে প্রায় 1-1.5 ঘন্টা ধরে রান্না করা হয়।
মনোযোগ দিন
একবার আপনি প্যানে গাজর এবং পেঁয়াজ যুক্ত করলে আরও তেল যুক্ত হওয়া জরুরী। আসল বিষয়টি হ'ল গাজর তাত্ক্ষণিকভাবে প্রায় সমস্ত তেল শুষে নেয় এবং থালা জ্বলতে শুরু করে।
দরকারী পরামর্শ
আমরা পরিবারে মাংসকে কিউবগুলিতে আগাম কেটে রাখি, অংশগুলিতে ভাগ করে ফ্রিজে রাখি। এই সমস্ত রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয় করে।
আপনি যদি ফ্রিজার থেকে মাংসটি টানেন, তবে এটি ডিফ্রাস্ট করতে ছুটে যাবেন না। কড়াইতে তেল (ালুন (মাত্র খানিকটা), হিমায়িত মাংস যোগ করুন, লবণ না দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এটি গলা না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন (কম তাপের দিকে প্রায় 15 মিনিট)। তারপরে জলটি ফেলে দিন এবং প্রথম ধাপের শুরুতে বর্ণিত সমস্ত কিছু পুনরায় করুন। সুতরাং আপনি পণ্যটি ডিফ্রোস্ট করে এবং পুরো ডিশ প্রস্তুত করে সময় সাশ্রয় করেন।
আপনি যদি কাবাবগুলিকে পছন্দ করে এমন কোনও প্রিয় মানুষটির জন্য একটি থালা প্রস্তুত করছেন, তবে আপনি মাংস আগেই মেরিনেট করতে পারেন। সুস্বাদু মাংস 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন। সামান্য অর্থের বিনিময়ে বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে মেরিনেড কেনা যায়। থালা আরও তীব্র এবং সুস্বাদু হবে।