আইডিয়াল ক্ল্যাসিকো আদর্শ জলপাই তেল লাইনে একটি বিশেষ জায়গা দখল করে। এটি অপরিশোধিত তেলগুলির তিক্ততা ছাড়াই একটি হালকা, অবিচ্ছিন্ন স্বাদযুক্ত একটি পরিশোধিত তেল। তবে কীভাবে জলপাইয়ের তেল পরিশোধন ঘটে এবং এর ফলে কী উপকার হয়?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
একটি মতামত রয়েছে যে "রিফাইনিং" একটি জটিল রাসায়নিক চিকিত্সা, যার পরে তেলতে দরকারী কিছু থেকে যায় না। আসলে এটি হয় না। পরিশোধক - ফাইবার এবং অমেধ্য থেকে পণ্য গভীর যান্ত্রিক পরিষ্কার। পরিশোধিত হওয়ার জন্য, তেল স্থির হয়, একটি সেন্ট্রিফিউজে ফিল্টার করা হয়, কাদামাটি দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং গরম বাষ্প দিয়ে শূন্যস্থান দিয়ে যায়।
এই তেলটিই গরম খাবারগুলি রান্না করার জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়: ভাজা, স্টিউইং এবং বেকিং। তাপ চিকিত্সার সময়, আদর্শ ক্লাসিকো জ্বলে না এবং ফোম হয় না, এবং উপাদেয় জলপাই সুবাস থালাটির মূল স্বাদ বাধাগ্রস্ত করে না। তবে অপরিশোধিত তেলতে রান্না করা একেবারেই অসম্ভব: এর সংমিশ্রণে ডায়েটরি ফাইবার জ্বলতে থাকে, কার্সিনোজেন এবং অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থকে মুক্তি দেয়।
পরিশোধিত তেল দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণ করা হয়, অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না, বাচ্চাদের পক্ষে একেবারে নিরাপদ এবং এতে একটি সূক্ষ্ম সুবাস, সুন্দর রঙ এবং মার্জিত স্বচ্ছতাও রয়েছে। একই সময়ে, আইডিয়াল ক্ল্যাসিকোর মতো উচ্চমানের পরিশোধিত তেল ভিটামিন ই এবং উপকারী ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড ধরে রাখে। যে কারণে যারা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চান তাদের জন্য এটি আদর্শ।
আদর্শ অতিরিক্ত ভার্জিন অপরিশোধিত তেল প্রস্তুত খাবার, ঠান্ডা স্ন্যাকস এবং সালাদে সেরা যোগ করা হয়। এর উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ স্বাদ ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের ভক্তরা প্রশংসা করবে। "প্রথম ঠান্ডা চাপযুক্ত" চিহ্নটির অর্থ হ'ল তেলটি টিপে একচেটিয়াভাবে প্রাপ্ত করা হয়, যার অর্থ তাজা জলপাইয়ের সর্বাধিক উপকারিতা রয়েছে।
অপরিশোধিত তেলের ভিত্তিতে, আদর্শের অনন্য সালাদ ড্রেসিংগুলিও তৈরি করা হয়েছে। তুলসী, টমেটো, রসুন এবং খাঁটি সূর্যমুখী তেল অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাইয়ের জন্য আদর্শ অংশীদার এবং একটি অভিব্যক্তিযুক্ত সুবাস তৈরি করে যা জৈবিকভাবে কোনও সালাদকে পরিপূরক করে।
আদর্শ পরিশোধিত এবং অপরিশোধিত তেলগুলি ওহিব্লাঙ্কা জাতের সেরা স্পেনীয় জলপাই থেকে তৈরি করা হয়। বড় এবং সরস, তারা কেবল ঘুরানোর জন্য উপযুক্ত নয়, তবে টেবিলে দুর্দান্ত দেখায়। জলপাইয়ের আইডিয়াল পরিসরে সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরণের রয়েছে: পাথর ছাড়া সবুজ, পাথরবিহীন কালো, পাথরযুক্ত কালো। প্রতিদিন কয়েকটি জলপাই আপনার শরীরকে পুষ্টিসমূহ এবং আপনার খাবারগুলি - সৌন্দর্য এবং স্বাদে পূরণ করবে!