হোয়াইট মাশরুম বা বোলেটাসকে মাশরুমের রাজা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এর সাথে থালা খাবারগুলি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং পুষ্টিকর হয়। বোরোভিক প্রথম বিভাগের মাশরুমের অন্তর্গত, কারণ এটিতে এমন পুষ্টি থাকে যা মানব দেহের দ্বারা সহজে হজম হয়, রাইবোফ্লাভিন যা নখ, চুলের বৃদ্ধি নিশ্চিত করে এবং থাইরয়েড গ্রন্থিকে সমর্থন করে। কর্সিনি মাশরুম থেকে তৈরি মাশরুম স্যুপ সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 400 গ্রাম তাজা সাদা মাশরুম;
- - 300 গ্রাম আলু;
- - পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- - ডিল, পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য);
- - গোলমরিচ, গোলমরিচ, নুন - আপনার স্বাদে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কর্সিনি মাশরুম থেকে মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত করতে, শুকনো, আচারযুক্ত বা তাজা মাশরুমগুলি উপযুক্ত। টাটকা কর্সিনি মাশরুম থেকে তৈরি সত্যিই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্যুপ। মাশরুমগুলি বাছাই করুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে বড় টুকরো টুকরো করুন। মনে রাখবেন যে রান্নার সময় মাশরুমগুলি সাধারণত আকারে 2-3 বার কমে যায়।
2
প্যানে প্রায় 3 লিটার জল, ালুন, এতে মাশরুমগুলি ডুবিয়ে হালকা নুন এবং প্রায় 35-40 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্নার সময়, ফেনা গঠন করতে পারে, এটি অপসারণ করতে ভুলবেন না।
3
এর মধ্যে, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং এই টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলতে পেঁয়াজকে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ উত্তোলন করা যায় বা মাশরুম স্যুপে তাজা রাখা যায়। মনে রাখবেন ভাজা পেঁয়াজ কিছু পরিমাণে কর্সিনি মাশরুমের স্বাদকে বাধাগ্রস্থ করতে পারে।
4
ছোট কিউব আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন। 40 মিনিটের পরে আলুতে স্যুপে যোগ করুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন আপনার স্বাদে লবণ এবং মরিচ ভুলে যাবেন না।
5
ডিল এবং পার্সলে ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন fine স্যুপে পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। কিছু সময়ের জন্য সিপ মাশরুমের স্যুপটি সিদ্ধ করতে দিন। টক ক্রিম দিয়ে গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।