সোলিয়ঙ্কা একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং পুষ্টিকর খাবার যা একটি ডাইনিং টেবিল এবং উত্সব উভয়কেই সাজাতে পারে। এর প্রস্তুতির জন্য, বিভিন্ন মাংস ধূমপায়ী মাংস, মাংস এবং অন্যান্য সুস্বাদু ব্যবহার করা হয়। হজপডে আরও বেশি উপাদান থাকবে, এটি স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- বিভিন্ন মাংস উপাদেয় 400-450 গ্রাম;
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ মাথা;
- 2 লবণযুক্ত (আচারযুক্ত) শসা;
- গরম মরিচ;
- লবণ;
- জলপাই;
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ;
- 1 গাজর;
- টমেটো সস 5 টেবিল চামচ;
- 2 আলুর কন্দ;
- স্বাদে প্রিয় মশলা;
- লেবু।
প্রস্তুতি:
- ভুষি থেকে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং খুব বড় আকারের কিউবগুলিতে কাটুন। তারপরে প্রেসার কুকারের বাটিতে তেল pourালুন এবং "ফ্রাইং" তে মোডটি সেট করুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ কুচি ছেড়ে দিন।
- তারপরে আপনার মাংসের সমস্ত খাবারগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে। এটি হয়ে যাওয়ার পরে, একটি প্রেসার কুকারের পাত্রে pourেলে পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত করুন। এটি প্রয়োজনীয়, নিয়মিত আলোড়ন দিয়ে মাংসের উপাদানগুলিকে ভাল করে ভাজুন। একটি সুন্দর, সোনার ভূত্বক তাদের পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হবে।
- গাজর থেকে খোসা ছাড়ুন, এটি একটি মোটা দানাদার দিয়ে ধুয়ে কাটা দিন।
- শসাও কাটা উচিত। এটি করার জন্য, আপনি উভয় একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন, এগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা, এবং একটি মোটা ছিদ্র।
- মাংসের খাবারগুলিতে প্রস্তুত গাজর এবং কাটা আচারযুক্ত শসা যুক্ত করুন। প্রয়োজনীয় পরিমাণে টমেটো সস রাখুন, পাশাপাশি গরম মরিচ (যদি আপনি চান তবে আপনি এটি সেখানে রাখতে পারবেন না)। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ ভর খুব দীর্ঘ না জন্য ভাজুন।
- তারপরে, আপনি যদি চান তবে আপনি খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে এবং ছোট ছোট টুকরো আলু কেটে নিতে পারেন। প্রায়শই, রান্নাবানীরা এই উপাদানটি না করেই পছন্দ করে।
- তারপরে, উপাদানগুলির সাথে পাত্রে সুগন্ধযুক্ত মশলা.ালা দিন। আপনি যদি চান, তবে আপনি এগুলিকে একটি মর্টারে পিষতে পারেন বা সেগুলি যেমন রেখে দিতে পারেন।
- এরপরে, প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল বা ঝোল pouredালা হয় এবং "স্যুপ" মোড সেট করা হয়। প্রায় 30 বা 40 মিনিটের পরে, সুগন্ধী ডিশ প্রস্তুত হবে।
- পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি প্লেটে একটি লেবুর টুকরো, পাশাপাশি কাটা জলপাই যোগ করা হয়। আপনি একটি সামান্য টক ক্রিম যোগ করতে পারেন।