ম্যাকেরেল পিকিং এবং পিকিংয়ের জন্য একটি মাছ আদর্শ। তবে তাপের চিকিত্সার সময় মাছটিকে দরকারী এবং সুস্বাদু করার জন্য এটি চুলাতে ফয়েলে রান্না করা ভাল। সঠিকভাবে নির্বাচিত সময় এবং বেকিংয়ের তাপমাত্রা একটি সরস ডিশ পাওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ শর্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ম্যাকেরেল থেকে, আপনি প্রচুর ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন, তবে চুলাতে বেকড মাছগুলি সবচেয়ে কার্যকর খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অবশ্যই, সবাই চুলাতে রান্না করা ম্যাক্রেল পছন্দ করে না, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এই অপছন্দের কারণটি একটি অনুপযুক্ত রেসিপি ব্যবহার, থালা অতিরিক্ত মাত্রায় তাপ চিকিত্সা। আপনি যদি মশলা, bsষধি এবং শাকসবজি নিয়ে কিছুটা পরীক্ষা করেন, তবে এমন কোনও খাবার পাওয়া সম্ভব যা পরিবারের সমস্ত সদস্যরা প্রশংসা করবে।
যেহেতু ম্যাকেরেল আকারে বেকিং প্রায়শই শুকনো হয়ে যায়, তাই এটি ফয়েলে বেক করা ভাল, তবে থালাটির সমৃদ্ধির জন্য, আপনি টমেটো, গাজর, মিষ্টি মরিচ বা পেঁয়াজ দিয়ে মাছ পূরণ করতে পারেন, কাটা গুল্ম, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। তবে, যদি আপনি নিজেই রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন তবে ডিশের বেকিংয়ের সময় এবং রান্নার তাপমাত্রার পছন্দ নিয়ে আপনার রসিকতা করা উচিত নয়। সত্যটি হ'ল অপর্যাপ্ত তাপ চিকিত্সা সহ, মাছটি বেক করা হবে না, এবং আপনি চুলা মধ্যে থালা অতিরিক্ত মাত্রায়, যে, এটি অসম্ভব - মাছ শুকনো পরিণত হবে।
ওভেনে ম্যাকেরলের বেকিং সময়ের কঠোরভাবে পালন করা একটি সুস্বাদু এবং সরস ডিশ প্রাপ্তির মূল চাবিকাঠি। চুলায় কত মাছ রাখা উচিত তা শবের ওজনের উপর নির্ভর করে, তবে গড়ে 300 থেকে 500 গ্রাম পর্যন্ত অনুলিপি 30 মিনিটের মধ্যে 500 থেকে 700 গ্রাম পর্যন্ত 20 মিনিটে প্রস্তুত করা হয়। নির্দেশিত সময়টি 180 ডিগ্রিতে রান্নার সময়।
এটিও লক্ষণীয় যে ফয়েলটিতে ম্যাকেরল বেকড আরও সুস্বাদু হয় যদি রান্না শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে, ফয়েলটির শীর্ষটি সরিয়ে ফেলুন এবং বেকিংয়ের তাপমাত্রা 200-210 ডিগ্রি পর্যন্ত বাড়ান। একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্টের গন্ধ ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র পরিবারের সদস্যদের এমনকি ক্ষুধা জাগিয়ে তুলবে - শিশুরা যারা মাছের থালা পছন্দ করে না।