অরুগুলা একটি জনপ্রিয় সালাদ উদ্ভিদ যা একটি অদ্ভুত piquant স্বাদ আছে। মুরগির লিভারের সাথে যুক্ত, একটি অস্বাভাবিক সালাদ পাওয়া যায়, যা মাশরুম এবং একটি অস্বাভাবিক সস দ্বারা পরিপূরক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মুরগির লিভারের 250 গ্রাম;
- - 150 গ্রাম আরগুলা;
- - পোর্টোবেলো মাশরুম বা চ্যাম্পিয়নস 70 গ্রাম;
- - 4 চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
- - 1 চামচ। এক চামচ কনগ্যাক, ওয়াইন ভিনেগার;
- - সরিষার 1 চা চামচ;
- - তাজা গ্রাউন্ড মরিচ, সামুদ্রিক লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে মাশরুমগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, পাতলা প্লেটগুলিতে কেটে নিন। আপনি এই সালাদের জন্য ঝিনুক মাশরুমগুলিও ব্যবহার করতে পারেন, যদি আপনি পোর্টোবেলো মাশরুম বা চ্যাম্পিয়নস না পেতে পারেন।
2
একটি প্যানে, জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ গরম করুন, মাশরুমগুলি ভাজুন। তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের নুন এবং মরিচ দিন। ভাজার ২-৩ মিনিট পর প্যানে ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে সরিষা যোগ করুন, মিশ্রণ করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান।
3
অন্য প্যানে, অলিভ অয়েল 1 টেবিল চামচ গরম করুন, মুরগির লিভারটি 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। এটি আর ভাজা প্রয়োজন হয় না; এটি কোমল এবং নরম করতে 3 মিনিটই যথেষ্ট। সামান্য ভাজা লিভারকে নুন দিন, এর উপর কনগ্যাক pourালুন, ভাজা মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করুন।
4
আরগুলা ধুয়ে ফেলুন, এটি শুকনো, মাশরুম এবং লিভারের সাথে মিশ্রিত করুন, 1 টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল যোগ করুন, আলতো করে মেশান।
5
প্লেটে চিকেন লিভারের সাথে প্রস্তুত রুকোলা সালাদ সাজিয়ে নিন, উপরে লিভার এবং নীচে লেটুস দিয়ে মাশরুমগুলি তৈরি করার চেষ্টা করুন। যে সসে সমস্ত সালাদ উপাদান ভাজা ছিল তার উপরে.ালা। এখনই পরিবেশন করুন। সালাদ একটি নাস্তা খাবার এবং একটি হালকা ডিনার উভয়ই হতে পারে, কারণ মুরগির লিভারের কারণে এটি সন্তুষ্টিকর হয়ে যায়।